島珈琲の伏兵コスタリカ、人気です

今朝、マシン屋さんから、島珈琲高槻店に設置するドリップコーヒーマシンのリフレッシュマシンが見つかりました、とご連絡がありました。

リフレッシュマシンとは、車で言う中古車と同じですね。
型落ちになりますが、内部は奇麗にオーバーホールしてもらい、問題ないと。

近々、写真を送ってもらいボディの確認をして、最終決定となります。
ドリップコーヒーマシンは、ファミリーマートが置いているタイプと同系列になります。

島珈琲高槻店に3月に設置予定。
ホットコーヒーはマイルドとビターを、そしてアイスコーヒーの3種類。
プラス今まで通りのエスプレッソマシンでのメニュー、アメリカーノシングルとダブル（エスプレッソのお湯割り）、アイスアメリカーノ（エスプレッソダブルの冷水割り）、アイスカフェラテ、カプチーノ、隠れメニューとしてフラットホワイト（エスプレッソのダブルにフォームドミルク）、この8種類+隠れメニュー1種類になりまして、3月にパワーアップする予定です。

どうぞ、お楽しみに。
また近況報告しますね。

隠れて人気のコスタリカ

伏兵とは、敵の行く手に隠して配置する兵、という意味ですが、ここでの意味はちょと違いますね。
実は隠れ人気のという意味での伏兵となりますが、そうです、島珈琲の中焙煎のシングルオリジンでは隠れ人気なんです、コスタリカは。

中焙煎での人気ナンバーワンはブレンド花になりますが、この次の2番が甲乙つけがたく人気は僅差で、その中にコスタリカも含まれている、もしくはダントツではないけども中焙煎の人気2番ではないか、というところにいるのですね。

タンザニア、エチオピアモカなどと人気が拮抗する感じですが、ややもすればコスタリカが鼻の先一つ出ているような、そんな位置にいます。

隠れ人気のコスタリカその味わいは

お味の方はというと、中焙煎なのであっさり飲みやすく爽やかな酸味と甘みが持ち味。

コスタリカにはこだわりがあって、僕はコスタリカのコーヒーの産地、タラス地区のものの味わいの香味、風味が好きで、というのも心から美味しいと思った初めてのコスタリカがタラス産のもので、それ以来、基本的にタラスという地域のものをチョイスしています。

コクがあって豊かな味わいがあり、甘みもあって少し紅茶っぽい風味もあり、全体的に丸い感じで優しい味わいが持ち味です。

島珈琲には群を抜いた高級コーヒーの取り揃えはありませんが、いつもよりちょっと良いコーヒーが飲みたいと言われた時には、コスタリカをオススメしたりもしてます。

タラス産のコーヒーは、基本的に常に在庫してますので、気になった方は試してみてくださいね。
それでは。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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