*

コスタリカの銘柄が変更になります!

公開日: : coffee

昨日は娘の七五三でした。
豊中は岡町にある、原田神社で祈祷を。

 

受付で住所や姓名、それから誕生日を書くのですが、僕と娘の誕生日が近くて、うっかり僕の誕生日を書いて出してしまったんです。

 

祈祷の時に娘の名前と誕生日を読み上げるのですが、僕の誕生日である日にちを宮司さんが読み上げて、カミさんとえっ!と顔を見合わせて笑っておりました。

 

うっかり、なのです。

 

そんなことがありーのでしたが、無事終了しました。
これからも、娘が健康で育ってくれますように。

 

ということで本題に。

 

 

コスタリカの銘柄がかわりました!

 

最近は銘柄もほぼ固定で、あまり入れ替えがありません。
というのも、おかげ様で商社さんに島珈琲が年間使うであろうコーヒー豆をストックしてもらえるようになりました。

 

量を使うようになって、これだけ抑えてください!と言えるようになりました。
お客さんのおかげ、感謝しております。

 

これによって、より味わいを安定させることが可能になっております。
ですので、銘柄はあまり変動がないの島珈琲のラインナップなのです。

 

お客さんもだいたいこれと決まれば、その銘柄、そのブレンドに固定されるので、スポットで違う銘柄を販売することはかなり少ないのが島珈琲なのです。

 

ですが、今回は久しぶりに銘柄の変更が。

 

コスタリカがラスロハスからタラスへ、変更となります。

 

タラスとは

 

コスタリカの地域の名前で、コーヒーの産地であり、とても優秀な産地です。
僕はコスタリカはここの産地のモノが大好きです。

 

上品で、ちょっと紅茶を彷彿させるような味わい。
酸味は穏やかですが、口の奥の方でしばらく余韻を残す感じで、とても美味しいのですね。

 

基本的には、いつも「タラス産」のものを使用しています。

 

前回は分け合って、これも素晴らしいコスタリカコーヒーだったのですが、タラス産のものではなく、ある意味、前回がスポットでのご提供のような感じになっていました。

 

いつものコスタリカに戻った、というは話ですね。

 

しばらくはまたこちらのタラスで島珈琲のコスタリカは落ち着きますので、こちらのコスタリカコーヒーの素晴らしさも味わってくださいね。

 

それでは。

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島 規之

The following two tabs change content below.
島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

コーヒーチェリーの果肉ってどうなるの?

8月はどちらかというと閑散期で、お客さんの流れが緩やかです。   緩やかだなと

記事を読む

焙煎機 焙煎人

コーヒー屋をやっているのは コーヒーの焙煎が楽しいから他ならない 仕事であり 楽しみであり 喜びであ

記事を読む

浄水器と整水器 コーヒーと水の関係

大阪は梅雨らしい天気が続いています 空梅雨だったので 農業を営んでいる方には恵みの雨でしょうか 降る

記事を読む

手挽きミルの挽き目の調整のやり方のコツ

前回のブログで書きました、通販における送料の値上げの件。   一晩考えました、

記事を読む

コーヒー屋のミルクはなぜ生クリームなのか

昨日は臨時休業を頂き、いろんなことが出来た日でした、感謝です。   娘のスイミ

記事を読む

コーヒーの粉、どうしてお店によって挽き目が違うの?

島珈琲の法人なりの各種変更手続き、屋上倉庫を借りて屋上への荷物の運搬、日常の業務、障がいのある方の働

記事を読む

美味しいコーヒーで味覚は磨かれる

歳を重ねるごとに、味覚は磨かれると思う。   僕は今年で43歳になりまして、目

記事を読む

人気のコーヒー豆はどれ?

最近、ゆっくりと音楽を聴くことが少なくなりました。 昔はオーディオが好きで、真空管アンプを作ったり

記事を読む

僕はどう考えて島珈琲のコーヒー豆の価格を決めたか

最近、落語のCDを聴いてます、っていきなりどーしたの?ですね。   エクスペリ

記事を読む

僕を癒すのはあなた

  島珈琲オリジナルの コーヒーシロップの加糖 ものすごい勢いで売れてしまい 欠品してしま

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
人は失くさないと、それが当たり前ではないと気づかないもの

そうでしたか、あれからもう25年もの月日が。   阪神淡路大

変化

前号のブログ「コンビニコーヒーを飲み比べて感じること」が、沢山の方の目

コンビニコーヒーを飲み比べて感じること

先日のお休みに、コンビニコーヒーを買いに行ってきました。 ローソンが新

1杯分ドリップするより2杯分ドリップする方が味わいは安定する?

さて、今日はブログを書き始める時間が遅くなりました。 僕の1日の流れ、

コーヒーの需要と供給はどうなっていくか

最近、お客さんから以前テレビで見たんですけど、世界的なコーヒーの需要が

→もっと見る

  • cafe be のちょこっと寄りみち日記
PAGE TOP ↑