*

カップに残る甘い香りの余韻も楽しんでください

公開日: : coffee

昨晩、眠りの中でうっすらと腕が重いなぁ、と感じる。
夢の中の出来事か、それが現実か、よくわからない狭間ってありますよね。

 

半分寝ているけど、半分起きているような。
なんで腕が重いんだろ、とハッと起きると娘が僕の腕ですやすや寝ているじゃないですか。

 

いつまのまに腕まくら?笑
すやすや寝ている娘の顔を見て、にやにやしていた僕でした。

 

さぁ週末、笑顔で頑張りますよー!

 

 

おうちでコーヒーを飲んでいて

 

夜ご飯が終わったあと、島家では家族でコーヒータイムがあります。
カミさんがいつも、コーヒーメーカーで淹れてくれます。

 

もちろんコーヒーは島珈琲です。笑

お客さんがコーヒー豆をお店で購入し、家で飲む時と同じ様子で僕も飲み、自分のコーヒーがどう感じるか、お客さん目線で居られるように一般的なコーヒーメーカーで淹れ、その調査もかねて、飲んでいます。

 

手前味噌ですが、やっぱりほんま美味しいです。笑
実は、家では僕はドリップしないのですね。

 

現在はコーヒーメーカーもかなり優れた性能を持っていますので、美味しく淹れてくれます。
何より、やっぱり誰かに淹れてもらうというのは、美味しいです。

 

お店では淹れる方なので、特にそう感じるのかな。

 

そうして、家族での会話を楽しみながらコーヒータイムもたけなわ、終演と向かうわけですが、その時、その勝負ちょっと待ったぁー!なのです。

 

いいコーヒーは飲み終えたカップに香りを残す

 

コーヒーカップの底が見え、最後の一口を喉に流す。
その時、鼻をカップが覆いますよね。

 

その香り。
ほんとうに良いコーヒー、美味しいコーヒーは飲み終えたカップにとってもいい香りを残してくれます。

 

飲み終えた後も、楽しめるのが良いコーヒーなのです。
よろしければ、次にコーヒーを飲む時、飲み終えた時にもう一度、鼻を近づけて息を吸ってみてください。

 

甘い余韻が、あなたを包んでくれるはずです。

 

コーヒーから立ち上がる香り、美味しさ、そして最後は飲み終えたカップの残る香り、一粒でめっちゃ美味しいですよね。

 

コーヒーが更に美味しい季節、楽しみを増やしてもらえればと思い書きました。
それでは、今回はこのへんで。

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島 規之

The following two tabs change content below.
島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

岡町本店の近くに、島珈琲のコーヒーが飲める古絵本屋さんが来年オープンします!

また娘自慢になってしまいますが、娘はよく笑う子で、一緒に遊んでいてもとにかくよく笑っています。 その

記事を読む

ハンドドリップをするときに上手にできる立ち位置を考えた

あなたは右利きですか、左利きですか? 僕は右利きなんですが、たぶん左利きだと思うのです。 &

記事を読む

コクのあるコーヒーを選ぶにはどうしたらよいですか?

昨晩は友達と忘年会でした。 楽しい時間を過ごし、楽しいとうっかり飲み過ぎてしまう僕、ついつい遅い時

記事を読む

インスタントコーヒーを美味しくいれてみよう!の検証結果の件

プロローグ 僕が思うところ、コンビニコーヒーでもセブンカフェはピカイチだと思う。あのコストであおの

記事を読む

そもそもコーヒー豆の焙煎とはなんなのか?

昨日は久しぶりの休日を頂きまして 気力体力ともに回復してきました   娘とも

記事を読む

奥が深い

 どんなことでもそれ自体は単純な作業だが  突き詰めれば奥が深く ひとつひとつに深い意味あ

記事を読む

上達するための考え方

最近、寝る前にもっぱら落語を聞いています。   話し方や、その「間」などをなん

記事を読む

どら焼きとコーヒーとわたし

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です 先日 あるお客様に「どら焼きの美味しいお店っ

記事を読む

水だしコーヒーの水の量・粉の量 どんなもん?

水だしコーヒーの由来について。 オランダが植民地支配していたインドネシア。  

記事を読む

家でコーヒーを楽しむとき、ミルクは何を使うべきか?

プロローグ 昨日、奥さんが用意したアイスコーヒーが美味しかったー。こんにちは 焙煎アーティスト島規

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
クレジットカード決済できることはちゃんと知らせよう!

本日、2月24日月曜日は祝日ですが、高槻店は定休日。 岡町本店は日曜日

自分の美学を追究する それが人生

昨晩、家族でドラえもんの歌の話になり、昔のドラえもんの歌ってこんなんや

あのコーヒーが帰ってくる TAPANCOFFEEが

本日、高品質高級コーヒー豆が届きました。 あのコーヒーが帰ってくるので

2/25,26 高槻天神祭りは中止になりました

昨日、天神祭り実行委員会の方が残念そうなお顔をして、写真にある用紙を持

コーヒーへの思い

あるお願い事を頂きまして、この「コーヒーへの思い」を考えています。 考

→もっと見る

  • cafe be のちょこっと寄りみち日記
PAGE TOP ↑