焙煎焙煎そして焙煎　（5268）

お店の経営をしていると、いろいろと問題が出てくるわけで若い時はその時々に思い悩みましたが、歳を重ねてくるとそれにも慣れてくるもんで、まぁぼちぼちしていこかと心穏やかにいられる時も増えました。

 

高槻店には倉庫があるんですが、トタンの屋根でして、その倉庫には焙煎機の集塵機があってその屋根を突き破って外へ煙突が出ています。

 

トタンと煙突の隙間にはコーキングがされているのですが、雨漏りがあるんです。

 

コーキングが痩せてきて雨水がわずかに漏ってくるんですね、まぁもう10年以上も経っているのであっても仕方ないですよね。

 

梅雨に入る前にはコーキングしないと。

 

次から次へといろいろと問題は起きますが、1つ1つですねやっつけて心を軽くしていきますね。（また何か新しい問題は出てくると思いますが　和笑）

 

 

この1週間は

 

おかげ様でこの1週間はほんとうに沢山のコーヒー豆を焙煎させてもらってます。

 

このブログを書き終えた後も、ドリップバッグ用オーダー焙煎が控えておりまして、焙煎が沢山出来ることに感謝感謝です。

 

いつもはGW連休前の2週間前くらいでしょうか、その頃からお客さんが増えるんですが、今年は動きがはやいようで4月に入ってからお客さんが多くご来店してくださっており、また通販でのご注文もいつもよりはやくあってですね、焙煎を沢山させてもらってます。

 

焙煎が好きで好きで、お店を始めました。

 

ですので、ほんとうにありがたく思いながらそして楽しみながら焙煎をさせてもらってます。

 

連休前は

 

連休中はコーヒー生豆を出荷してくれる倉庫もお休みになります、今回の締め切りは少し早く4月21日です。

 

GW明けまで倉庫はお休みになりますので、月を跨いで丸2週間、発注が出来なくなります。

 

ぼちぼちとGW期間中のコーヒー生豆の発注をしてですね、高槻店に麻袋を積んでいきます。

 

期間中にショートしないように、もう2か月分ですね、くらいの在庫をもってGW前、そしてGW期間をクリアーしていくつもりです。

 

明日はブラジルとコロンビアが2袋ずつ。

 

またドドーンと積んだ様子をアップしますね。笑

 

それでは、どうぞ良い週末を。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。