*

あほやなぁ テレビの取材断ってしまったー

先日、テレビ東京さんから電話があって取材について、2,3聞きたいことがあるのですが、と電話先からその担当の方から言われました。

 

番組では週に1日しか営業しないお店をピックアップしてインタビューする企画があり、ネットで探していると島珈琲を見つけたことを説明され、どうして島珈琲の岡町本店が1日しか営業していないのかを聞かれましたので、お答えしました。

 

では、もし取材するときはまたお電話します、と一旦電話は終わりました。

 

で、僕は「たぶん電話はないやろなー」と思っていたら、先日あったんです!
ひょえー僕でいいんですかー!

 

もうドキドキですよ。
しかしです、だがしかしです。

 

取材はこの日曜日にしたいと!
そんなせっしょうなー!

 

その日はコーヒーシロップの仕込み焙煎をしながらの営業になるので、ちょっと、あー、でも、いけるか、あー、やっぱむりやわ、と、行こかもどろか考え中、になって、やっぱりちょっと無理そうだったのでお断りしました。

 

わーもったいない、わーもったない。

しかしですね、コーヒーシロップの製造のオーダーしてしまったし、何より在庫薄になっています。
コーヒーシロップの焙煎豆は1週間寝かしてから、工場で加工して貰うのですね、美味しくなるから。

 

ですので、スライドさせると1週間ずつずれてしまうのです。
高槻店やれば?ノンノン、この仕込みは岡町本店の焙煎機で味わいを作ってきたので、岡町本店の焙煎機でやりたいのです。

 

いろいろ考えた結果、後ろのスケジュールも考えてみて、無理もあったので丁寧にお断りしました。
たぶん全国ネットだと思うのですけどね、またチャンスはあるさ、ね。

 

岡町本店は日曜日だけの営業。
日曜日だけでやっていけるの?と聞かれるのですが、不思議とやっていけてます。

 

日曜日にめがけてコーヒー豆を買いに来てくれています。
岡町本店のお客さんは、お客さんというより限りなく友達のような距離間のお客さんでいっぱいです。

 

ほんとにね、感謝です。

 

来年の春には15周年になります。
日曜日、ここに来ると僕は原点に還ることができます。

 

初心を忘れるべからず。

僕のコーヒー豆で沢山の幸せと笑顔のサポートができるように、頑張ります!

 

あーしかし、テレビの取材もったいなかったなー(笑)

タイミングって難しいね。

 

さぁ過ぎたことは忘れて、目の前のお客さんに全力コーヒーです!

 

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いつもほんとうにありがとうございます。

焙煎アーティスト 島規之

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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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