一歩譲る心を持てば　そこに平和が訪れる

公開日： 2014/10/05 : coffee, 焙煎アーティストしまこーひー, コーヒー, 美味しいコーヒー豆, 自家焙煎コーヒー, 豊中, 高槻

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です！

実は今　コーヒーの相場がかなり上がっているんですね　来期コーヒー大国ブラジルが大幅な減産になると言う見方があり　コーヒーは先物取引なので投機家の動きがあったり　またコーヒーは99パーセント輸入に頼っています　為替が円安に進んでいることもあり　大手メーカーは軒並み値上げに動いています

見にくくて申し訳ありませんが　今の相場の動きなんですね　右上がりでどんどん高値になっています　真ん中あたりで谷になっていますが　谷のところでも今まででいうと高値の位置になります

またインドネシアの「スマトラ　マンデリン」という美味しいコーヒーがあるのですが　こちらも減産傾向で　それに加えて　スターほにゃらら社が良質なコーヒーを買い占めているという噂があり　こちらも高騰傾向にあります

でもって自然災害や　コーヒーの木に蔓延する病気などの流行もあり

相場が下がる要因があまりなく　これから数年　コーヒー業界全体はかなり苦しい展開を余儀なくされるのではないか　というのが僕の勝手な見方です

コーヒー豆が値上げするからといって　すぐに値上げをするわけにはいきません　コーヒーは嗜好品でもありますが　家庭で毎日飲まれる方にとっては必需品になりますので　高級品にすることにはできない　手の届かないものにはしたくない　というのが僕の考え方です

で　とった作戦が島珈琲のブランド化という意味合いもあるんですが　ＰＢ（プライベートブランド）品を強化することでした　一番上の写真のものを指しているのですが　島珈琲のロゴや住所など入った　コーヒー豆を入れる袋だとか　手提げ袋　オリジナルのドリップバックなどなど　こういったものをＰＢと僕らは呼んでいます

なぜこれが値上げ食い止め作戦になるのか　というと　1回にオーダーする量（1ロット）は大量なんですが　沢山作ることによって1個（1枚）の値段は結構下がるんです　もちろん量は多い分　支払いが多くなるので　支払いの時は大変なんですが・・笑　既製品のものを使うよりも安くできるんですね（場合にもよりけりですけどね）

1枚　1個の値段を下げることができると　コーヒー豆の値上げ分がそれによってカバーできるんです

島珈琲のオリジナル化を推進しながらも　お客様にメリットを考えた結果こうなりまして　今後値上げを考えず　お客様にもちゃんと還元できるわけです！一石二鳥でしょ♪笑

ということで　コンビニ業界の一杯100円はいつまで維持できるのだろうか？と思いながら　業界の動向見つつ　　コーヒー業界におこる荒波に耐え　お客様のが喜ぶことを考えていきたいと思います

で　やっと本題にたどり着けました　笑
今日の日めくりカレンダーに　「正しい人が一歩譲る心を持てば　そこに平和が訪れる」　そうです　余裕を持って一歩譲る愛を持った人になりたい　から　日々精進しよ！

では　明日は久しぶりの全休を頂きます！アディオス　アミーゴ！