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一歩譲る心を持てば そこに平和が訪れる

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です!

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実は今 コーヒーの相場がかなり上がっているんですね 来期コーヒー大国ブラジルが大幅な減産になると言う見方があり コーヒーは先物取引なので投機家の動きがあったり またコーヒーは99パーセント輸入に頼っています 為替が円安に進んでいることもあり 大手メーカーは軒並み値上げに動いています

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見にくくて申し訳ありませんが 今の相場の動きなんですね 右上がりでどんどん高値になっています 真ん中あたりで谷になっていますが 谷のところでも今まででいうと高値の位置になります

 

またインドネシアの「スマトラ マンデリン」という美味しいコーヒーがあるのですが こちらも減産傾向で それに加えて スターほにゃらら社が良質なコーヒーを買い占めているという噂があり こちらも高騰傾向にあります

 

でもって自然災害や コーヒーの木に蔓延する病気などの流行もあり

 

相場が下がる要因があまりなく これから数年 コーヒー業界全体はかなり苦しい展開を余儀なくされるのではないか というのが僕の勝手な見方です

 

コーヒー豆が値上げするからといって すぐに値上げをするわけにはいきません コーヒーは嗜好品でもありますが 家庭で毎日飲まれる方にとっては必需品になりますので 高級品にすることにはできない 手の届かないものにはしたくない というのが僕の考え方です

 

で とった作戦が島珈琲のブランド化という意味合いもあるんですが PB(プライベートブランド)品を強化することでした 一番上の写真のものを指しているのですが 島珈琲のロゴや住所など入った コーヒー豆を入れる袋だとか 手提げ袋 オリジナルのドリップバックなどなど こういったものをPBと僕らは呼んでいます

 

なぜこれが値上げ食い止め作戦になるのか というと 1回にオーダーする量(1ロット)は大量なんですが 沢山作ることによって1個(1枚)の値段は結構下がるんです もちろん量は多い分 支払いが多くなるので 支払いの時は大変なんですが・・笑 既製品のものを使うよりも安くできるんですね(場合にもよりけりですけどね)

 

1枚 1個の値段を下げることができると コーヒー豆の値上げ分がそれによってカバーできるんです

 

島珈琲のオリジナル化を推進しながらも お客様にメリットを考えた結果こうなりまして 今後値上げを考えず お客様にもちゃんと還元できるわけです!一石二鳥でしょ♪笑

 

ということで コンビニ業界の一杯100円はいつまで維持できるのだろうか?と思いながら 業界の動向見つつ  コーヒー業界におこる荒波に耐え お客様のが喜ぶことを考えていきたいと思います

 

で やっと本題にたどり着けました 笑
今日の日めくりカレンダーに 「正しい人が一歩譲る心を持てば そこに平和が訪れる」 そうです 余裕を持って一歩譲る愛を持った人になりたい から 日々精進しよ!

 

では 明日は久しぶりの全休を頂きます!アディオス アミーゴ!

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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