取っ手(持ち手)のないカップは美味しく感じるというのは本当か?
ブログを書いていて、思うことがあるのです。
序破急で構成しまして、今この部分が「序」になるわけです。
で、僕は序の部分に大抵タイトルとは関係のない日記的なことや、他愛のない気づきなどを書くわけです。
破で本題に入り、急で急に終わる、と言う展開を用いて書いていますが、この全くない関係のない序の部分と急のところで、何か1本の細い糸のような文でもいいので、つじつまがあうように、何か結びついたら、すごくまとまりのあるブログになるんですね。
最初と最後がくっつくのです、なので、ブログに一体感ができるわけです。
つまり、この文が最後の急展開するときにオチと何か繋がれば、文として非常に良いものができるのですね。
分かっていても難しいのが、文章を綴るということなんですが、書く前からある程度構成できればいいのですが、何も考えずに書き始めてしまうので、なかなか、なのです。
もう少し意識してみよう、という今回のブログの「序」でした。
では「破」に行きますね 笑
こんにちは 焙煎アーティスト島規之です。
取っ手のないカップはいつもより美味しく感じるのか?
先日、テマヒマさんとカップのお話をしていたときに、オーナーさんが湯飲みしかないなぁって言われたのですね。
で、僕がすかさず、取っ手のないカップは取っ手のあるカップより、美味しく感じるそうですよーと聞いたことをそのまま言ってしまいました。
そうすると「なぜですか?」と聞かれるわけで、唾液がでるからなんですね、とまたも聞いたその言葉をそのまま言ってしまいました。
この事を教えてもらったのは、高槻にある 今城焼窯元 FIELD土香の代表の安見一念さんからお聞きしたのですね。
飲食店専門陶芸で、とにかくいろんなことをよくご存じでお話していると、すごく勉強になることばかりでした。
今城焼窯元 FIELD土香さんのHPはこちら
https://f-doka.jp/
このことを聞いたのは、もうずっと前のことなので、その唾液が出るというところしか覚えてなくて、なんか僕が伝えると安っぽくなってしまったのですが、実際にはどうでしょうか。
唾液がでるのは、何も梅干しなど酸っぱいモノを見たときだけではありません。
美味しいものを見た時、人は唾液を分泌するそうです。
実際にそうですよね、ステーキの写真を見てたら、口の中が・・・笑
なぜ取っ手がない方が唾液がでるのか?
グーグル先生に聞いていろいろ調べてみましたが、そのことについて、これは!と思う答えは見つかりませんでした。
実際にどうでしょうか、飲み比べてみました。
確かに取っ手のない、カップというか湯飲みというか茶碗ですと、口にあたる陶器の厚みがある分、同じコーヒーでも味に厚みを感じますね。
いっぽう、普通の西洋のカップではサラッとした感じになります。
陶器の薄さ、厚さの問題でしょうか。
僕が一点思うことは、日本は茶の歴史があるので、そのDNAを受け継いでいる日本人は取っ手のないカップには、無意識に反応してしまう、ということもあるのではないか、ということです。
実際、皆さんもどう感じるかやってみてください。
同じコーヒーをカップの違いで比べる、味わい比べ。
面白いと思いますよ!
ということで、いつものように「序」の内容にくっつくような、なるほど!最初の文はこの終わりのためにあったのか、と思わせるような終わり方ができないのでありました。
まだまだ勉強です 笑
それでは。
いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島 規之
島 規之
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