*

コーヒーメーカーで美味しく淹れるコツはあるの?

今年は例年よりも秋に入って行くのが、はやいように感じるの僕だけでしょうか。

 

朝晩が涼しくなり、時に肌寒く感じる今日この頃。
皆さん、お元気でお過ごしでしょうか。

 

さて秋になるとやっぱりホットコーヒーが美味しいですよね。
いつも美味しいですよ、でも季節によってまた感じ方が変わるのが、日本の良いところ。

 

ホットコーヒーのシーズンがそろそろな大阪です。
今回はコーヒーメーカーで美味しく淹れるコツはあるのか、そんなお話を展開していきますね。

 

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です。

 

美味しく淹れるコツはあるのか

コーヒーメーカーはペーパーをセットして、分量の粉を入れ、同じく分量のお水をセットしたら、スイッチポンッ。
あとは出来上がりを待つだけ。

 

特に何か施しようがないようにも思えますよね。
これをしたらめっちゃ美味しくなるねん!というスペシャルな技は特にありませんが、このことに注意してくださいよーってことはあります。

 

それがコツになるでしょうか。
島家でも毎晩コーヒーメーカーで、もちろん島珈琲のコーヒー豆で淹れたコーヒーを食後に頂きます。

 

えっ?ハンドドリップで淹れてるんじゃないの?という声も聞こえてきそうですが、コーヒーメーカーで淹れる理由は楽ちんだし、お客さんもコーヒーメーカーで淹れている方も多いので、同じ立場になっていろいろ味見をしたりしている、からなんです。

 

ちょっとしたことです

まずコーヒーメーカーは一般的には5人用くらいが多いですね。
そのコーヒーメーカーで1人前だけ淹れると、あまり力を発揮してくれないと僕は感じています。

 

なので、コーヒーメーカーでコーヒーを淹れる時は2杯分以上からでお使い頂く方が、そのコーヒーメーカーの力を発揮できる、と思います。

 

それでペーパーをセットするときは写真のように、2カ所ある角をつぶして、ドリッパーにセットしてください。
角をつぶすとドリッパーにペーパーが密着するからなんです。

 

 

 

もしゆとりがあれば、コーヒーを受ける受けポットを一度お湯などで温めると、落ちてきたコーヒーの温度が下がらないでよいですね。(この時ポットのお湯を捨てること、忘れないでくださいね)

 

あと出来たコーヒーを長時間置いてしまうと、受けポットの下がヒーターになっているものは煮詰まったりすることもあるので、出来るだけ早く飲むことを心がけてもらえばと思います。

 

コーヒーメーカーも昔と比べ、各メーカーの性能がどんどん上がっています。
美味しく淹れることができるコーヒーメーカーが多くなりました。

 

忙しくても美味しいコーヒーを飲みたい!そんな時はコーヒーメーカーを使うことも、僕はオススメしております。
ハンドドリップを楽しむとき、コーヒーメーカーでコーヒーを楽しむとき。

 

生活のシーンに合わせて、使い分けるのもよいですよね。

 

そんな、コーヒーメーカーで美味しく淹れるコツはあるの?のお話でした。

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島規之

The following two tabs change content below.
Avatar photo

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

グァテマラを中焙煎で焼き上げてみました!

オリジナルブレンドのオーダーがありまして、ラインナップにはない中焙煎グァテマラを焙煎してみようと思い

記事を読む

コーヒー豆を購入する量は1回でどれくらいがいいのか?

プロローグ コーヒー豆の販売を専門にして島珈琲を立ち上げ、もうすぐ14周年を迎えようとしています。

記事を読む

同じ量の袋なら、深煎りより中煎りの方がちょっと小さいのはなぜ?

焦っています。笑 いつもならブログはお昼過ぎに完成させています。   特に土曜日はテイクア

記事を読む

カフェの小道具 これ便利!おすすめミルクピッチャー

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です   今日はカフェであったら お客様も

記事を読む

今期 島珈琲のコロンビアコーヒー豆の動向

昨晩は家族でホットプレートを囲み、やきそばを焼いて食べました。 いいですよね、作って出来立てを食べて

記事を読む

一時的に高槻店に設置しました

本日、そして明日と発送が沢山となっております。 島珈琲ではホームページからお受けした通販のオーダーは

記事を読む

コーヒーシロップ無糖は8月29日に新しいロットが入荷します!

本日、8月18日火曜日は高槻店は臨時休業を頂いております。 といっても、僕は岡町本店へ行き、コーヒー

記事を読む

最も良い コーヒーの淹れる器具はどれだろ

あの芸能人のオリジナルコーヒーを手がけることになり、先日やっとやっとストライクに入りました。 ホッ

記事を読む

コーヒーの木

 すくすく育ってます! 実をつけるのはいつの日だろうか 今日はお疲れなので日記はこれまで

記事を読む

焙煎?ドリップ?コーヒーの味わいはどこで決まる?

プロローグ 昨日9月24日からマーケティングの勉強をするために、エクスマ塾に通いだしました。

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
テクニックの前にまず保管とか保存が重要なんです

本日、火曜日はYouTube自家焙煎島珈琲chの動画を撮る日です。 火

コミュニケーションの成功の鍵

本日、9月26日月曜日は、岡町本店・高槻店共に定休日で僕自身のお休みで

コーヒー豆のお店を20年やってきて

2002年に岡町本店オープン、2009年にCafeBeでのお仕事を頂き

焙煎機 この2台を一生使いたい

昨日のお昼に、YouTube自家焙煎島珈琲chの動画をアップロードしま

ミルの手入れについて

ここのところ台風の影響なのかどうか、定かではありませんが、低気圧のせい

→もっと見る

PAGE TOP ↑