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コーヒーメーカーで美味しく淹れるコツはあるの?

今年は例年よりも秋に入って行くのが、はやいように感じるの僕だけでしょうか。

 

朝晩が涼しくなり、時に肌寒く感じる今日この頃。
皆さん、お元気でお過ごしでしょうか。

 

さて秋になるとやっぱりホットコーヒーが美味しいですよね。
いつも美味しいですよ、でも季節によってまた感じ方が変わるのが、日本の良いところ。

 

ホットコーヒーのシーズンがそろそろな大阪です。
今回はコーヒーメーカーで美味しく淹れるコツはあるのか、そんなお話を展開していきますね。

 

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です。

 

美味しく淹れるコツはあるのか

コーヒーメーカーはペーパーをセットして、分量の粉を入れ、同じく分量のお水をセットしたら、スイッチポンッ。
あとは出来上がりを待つだけ。

 

特に何か施しようがないようにも思えますよね。
これをしたらめっちゃ美味しくなるねん!というスペシャルな技は特にありませんが、このことに注意してくださいよーってことはあります。

 

それがコツになるでしょうか。
島家でも毎晩コーヒーメーカーで、もちろん島珈琲のコーヒー豆で淹れたコーヒーを食後に頂きます。

 

えっ?ハンドドリップで淹れてるんじゃないの?という声も聞こえてきそうですが、コーヒーメーカーで淹れる理由は楽ちんだし、お客さんもコーヒーメーカーで淹れている方も多いので、同じ立場になっていろいろ味見をしたりしている、からなんです。

 

ちょっとしたことです

まずコーヒーメーカーは一般的には5人用くらいが多いですね。
そのコーヒーメーカーで1人前だけ淹れると、あまり力を発揮してくれないと僕は感じています。

 

なので、コーヒーメーカーでコーヒーを淹れる時は2杯分以上からでお使い頂く方が、そのコーヒーメーカーの力を発揮できる、と思います。

 

それでペーパーをセットするときは写真のように、2カ所ある角をつぶして、ドリッパーにセットしてください。
角をつぶすとドリッパーにペーパーが密着するからなんです。

 

 

 

もしゆとりがあれば、コーヒーを受ける受けポットを一度お湯などで温めると、落ちてきたコーヒーの温度が下がらないでよいですね。(この時ポットのお湯を捨てること、忘れないでくださいね)

 

あと出来たコーヒーを長時間置いてしまうと、受けポットの下がヒーターになっているものは煮詰まったりすることもあるので、出来るだけ早く飲むことを心がけてもらえばと思います。

 

コーヒーメーカーも昔と比べ、各メーカーの性能がどんどん上がっています。
美味しく淹れることができるコーヒーメーカーが多くなりました。

 

忙しくても美味しいコーヒーを飲みたい!そんな時はコーヒーメーカーを使うことも、僕はオススメしております。
ハンドドリップを楽しむとき、コーヒーメーカーでコーヒーを楽しむとき。

 

生活のシーンに合わせて、使い分けるのもよいですよね。

 

そんな、コーヒーメーカーで美味しく淹れるコツはあるの?のお話でした。

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ
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