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あの芸能人のコーヒー「TANPANCOFFEE」は今どんな感じに進んでる?

公開日: : 最終更新日:2017/09/10 coffee

あの芸能人こと、短パン社長 奥ノ谷圭祐さんのオリジナルコーヒー TANPAN COFFEE 今どんな感じですか?と先日高槻店のお客さまからも聞かれ、沢山の方が興味を持ってくださっていること嬉しく思います。

 

昨日、2回目のサンプル試飲が行われました。

 


 


 


様子はこのような感じでした。

 

かなり良いところに行きましたが、惜しい!あともうちょいです。
あの芸能人こと奥ノ谷圭祐 短パン社長のお好みを把握しているだけに、僕が再現できていなくて歯がゆく悔しいのですが、イメージを新たにして今日もう一度再焙煎してサンプルを東京へお送りしました。

 

 

過去の経験から、こういう場合はちょっと思い切る方が良いので、前回よりも焙煎のポイントをだいぶ前に持ってきて足りない何かを引き出しにかかりました。

 

焙煎後、僕と奥様で味見のカップテストをしましたが、けっこう手応えを感じています。
しかしコーヒー豆は焙煎したあと時間経過とともにガラッと変わることもあります。

 

このコーヒーに関しては大丈夫と思ってますが、注意深く観察していきますね。

 

これでダメならどうするのか。
大丈夫です、きっと。

 

ダメなら次のサンプルを、OKならエイドリアーン!です。

 

皆さんも一緒に僕と「ドキドキ」して愉しんでくださいね。

 

いやぁ次はどうなるのか?
あの芸能人のサンプル試飲の結果を待ちましょうね!

 


また報告します!

もうドキドキですわ(笑)

 

お楽しみに!

焙煎アーティスト 島規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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