必読 コーヒーが身体にいいという理由
こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です。
今日はコーヒーが身体に良いという、効用をズラッと書いていきたいと思います。
カフェイン
眠気覚まし=体験的・伝統的に常識とされている
ダイエット=エネルギー代謝が活発化、脂肪を分解する(特に運動前にコーヒーを飲むと良い)
計算能力向上と安定=12年間の研究で立証
動脈硬化予防=コーヒーを飲むことで善玉コレステロールが増えた
二日酔いの頭痛を軽減=利尿作用により二日酔いの原因物質を体外に排出する。
リラックス効果・抗ストレス=カフェインによる精神安定効果がある。
クロロゲン酸
アルコール性肝疾患い=アメリカで10年追跡。アルコール肝硬変による入院リスクが下がった。
抗発がん性=大腸がん、肝がんの発がん率が実験の結果、有意に低い数字になった。
クロロゲン酸+カフェー酸=口腔がんの発がん率が低くなった
コーヒーの香り
コーヒーの香りとラベンダーの香り、香りのない水を用いて、左右の脳の血流量を調べたところ、コーヒーの場合、右脳の血流量を増やすことが判明した。また男女差では、コーヒーの香りには女性の方がより大きく影響されることが分かった。
(以上 食の科学 光琳 参照)
更に
2型糖尿病=1日にコーヒーを飲むことが多い人ほど、血糖値、血圧の抑制について、コーヒーを飲む習慣が有効であるということが分かった。
ブラックコーヒーが糖尿病と脂肪肝を改善=実験の結果から、コーヒーにはインスリンの感受性を改善する効果があるとのこと
アルツハイマー型認知症を予防するコーヒーの可能性=コーヒーポリフェノールが海馬を活性化させたことから可能性があることが研究されています。
子宮体がん、大腸ガンから女性を守るコーヒー=1日3杯のコーヒーでリスクが低下が見られることがわかりました。
コーヒーのリラックス効果で血栓が小さくなる?=血栓を予防する力があるそうです。
(コーヒーとからだのおいしい話 日本コーヒー協会 より)
エピローグ
ざっと駆け足で書き上げました。
コーヒーは身体に良くないモノと、ついこの間まで思われていましたが、研究の結果様々な身体にいい結果がでています。
書いていて特に面白いなぁ、と僕が思ったのは、香りに関しては女性の方が脳は大きく影響される、ということでした。
店頭でも味についての云々よりも「香りがいいのを欲しいのですが」と特に女性のお客様から聞かれます。
その意味がわかったような気がしました。
そうすると男性よりも女性の方がよりコーヒーの香りによる癒しの効果がある、ということになりますね!うらやましー!!笑
ということで、コーヒーの効用の新しいことが分かれば逐一ここで報告しますね♪
ノーコーヒー ノーライフ だね 笑
いつもありがとうございます
焙煎アーティスト 島規之

島 規之

最新記事 by 島 規之 (全て見る)
- 島珈琲のコーヒーが飲めるお店、増えるかも?(4724) - 2023年9月21日
- 目指すのは雑味のないコーヒー (4723) - 2023年9月20日
- 心は成長し続ける (4722) - 2023年9月19日
関連記事
-
-
次はコーヒーシロップ加糖の仕込み焙煎です
今日はブログ何書こかと、久しぶりに随分の時間考えておりました。 時々、どうしても何も浮かんでこない、
-
-
マグカップに淹れるコーヒー、こんなこと気を付けてます
くどいですが、明日10月30日金曜日は高槻店は臨時休業いたします。 娘の通う小学校では
-
-
アイスコーヒー できるだけ氷を溶かさずに急冷する方法
今週は嬉しいことがあります。 先日の大阪北部地震であるスタッフがその影響を
-
-
海外から来るコーヒー豆。輸送中はどんな旅をしてくるのか?
プロローグ 先日、こんなツィートをしました。 コーヒー豆は赤道を中心とし
-
-
中焙煎=マイルドのアイスコーヒーも美味しいよ!
ついこの間まで寒い寒いと言ってたここ高槻では、3月に入って今日なんか5月の気候じゃないのん?と思わせ
-
-
コーヒーとミルクの相性学
関西ではコーヒーに入れるミルクをフレッシュと言いまして、フレッシュと言って通じなかった時に???とな
-
-
コーヒー豆の大小は美味しさの違いなの?
島珈琲高槻店は2012年にオープン。 古材をふんだんに取り入れて、古民家のような、仕上がりになってい
-
-
「美味しい」と「楽しい」は直結している
昨晩は家族でたこ焼きパーティでした。 新調したたこ焼き器、キレイな球になりめっちゃ楽しかったです。
- PREV
- コーヒーはどんなときに飲みますか?
- NEXT
- 勝手に都市伝説 合格コーヒーなるもの計画中