必読 コーヒーが身体にいいという理由
こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です。
今日はコーヒーが身体に良いという、効用をズラッと書いていきたいと思います。
カフェイン
眠気覚まし=体験的・伝統的に常識とされている
ダイエット=エネルギー代謝が活発化、脂肪を分解する(特に運動前にコーヒーを飲むと良い)
計算能力向上と安定=12年間の研究で立証
動脈硬化予防=コーヒーを飲むことで善玉コレステロールが増えた
二日酔いの頭痛を軽減=利尿作用により二日酔いの原因物質を体外に排出する。
リラックス効果・抗ストレス=カフェインによる精神安定効果がある。
クロロゲン酸
アルコール性肝疾患い=アメリカで10年追跡。アルコール肝硬変による入院リスクが下がった。
抗発がん性=大腸がん、肝がんの発がん率が実験の結果、有意に低い数字になった。
クロロゲン酸+カフェー酸=口腔がんの発がん率が低くなった
コーヒーの香り
コーヒーの香りとラベンダーの香り、香りのない水を用いて、左右の脳の血流量を調べたところ、コーヒーの場合、右脳の血流量を増やすことが判明した。また男女差では、コーヒーの香りには女性の方がより大きく影響されることが分かった。
(以上 食の科学 光琳 参照)
更に
2型糖尿病=1日にコーヒーを飲むことが多い人ほど、血糖値、血圧の抑制について、コーヒーを飲む習慣が有効であるということが分かった。
ブラックコーヒーが糖尿病と脂肪肝を改善=実験の結果から、コーヒーにはインスリンの感受性を改善する効果があるとのこと
アルツハイマー型認知症を予防するコーヒーの可能性=コーヒーポリフェノールが海馬を活性化させたことから可能性があることが研究されています。
子宮体がん、大腸ガンから女性を守るコーヒー=1日3杯のコーヒーでリスクが低下が見られることがわかりました。
コーヒーのリラックス効果で血栓が小さくなる?=血栓を予防する力があるそうです。
(コーヒーとからだのおいしい話 日本コーヒー協会 より)
エピローグ
ざっと駆け足で書き上げました。
コーヒーは身体に良くないモノと、ついこの間まで思われていましたが、研究の結果様々な身体にいい結果がでています。
書いていて特に面白いなぁ、と僕が思ったのは、香りに関しては女性の方が脳は大きく影響される、ということでした。
店頭でも味についての云々よりも「香りがいいのを欲しいのですが」と特に女性のお客様から聞かれます。
その意味がわかったような気がしました。
そうすると男性よりも女性の方がよりコーヒーの香りによる癒しの効果がある、ということになりますね!うらやましー!!笑
ということで、コーヒーの効用の新しいことが分かれば逐一ここで報告しますね♪
ノーコーヒー ノーライフ だね 笑
いつもありがとうございます
焙煎アーティスト 島規之
島 規之
最新記事 by 島 規之 (全て見る)
- 島のひとり言 (4942) - 2024年4月26日
- 今期のマンデリンを決めました (4941) - 2024年4月25日
- ゴールデンウィークの準備はばっちりです (4940) - 2024年4月24日
関連記事
-
丁寧な接客を心がけて
高槻店の営業日はは火曜日から土曜日。 岡町本店の営業は日曜日だけ。 月曜日は僕自身のお
-
昨晩から焙煎機、秋のメンテナンス祭りが始まりました (4744)
今日はパソコンの調子がむちゃむちゃ悪く、再起動とアップロードを繰り返して、夕方にやっと正常に動くよう
-
ネルドリップの取り扱いについて
プロローグ コーヒーのいれ方で一番好きな方法は何か?と聞かれると迷いなく「ネルドリップ」ですと答え
-
ドリップしたあとの粉が、綺麗なスリ鉢になるためのコツとは
さて、いよいよです。 いよいよ家族旅行です、って皆さんには関係ないですよね。
-
自分で言うのはなんですが・・・
最近 格段に島珈琲高槻店のエスプレッソが美味しくなったと思っているダラコルテというイタリアのメーカー
-
繁忙期のドリップバッグの仕込み焙煎スタートです
昨日はお休みで、カミさんとバイクで二人乗りして実家へ行きました。 特に山道とか自然の道を走るのではな
-
コーヒーを夜飲むと眠れなくなるのは、本当か
プロローグ あなたは1日コーヒーを何杯飲みますか? 僕はだいたいお店で3杯くらい、家では夜に食後
-
犬も歩けば・・・いや 歩かないと棒にもあたらない
昨日は業務終了後 急ぎ足で阪急電車に飛び乗り 大阪 本町へと向かいました そう島珈琲のコーヒー豆
- PREV
- コーヒーはどんなときに飲みますか?
- NEXT
- 勝手に都市伝説 合格コーヒーなるもの計画中