ピンチは常にくるものと考える

どちらかというと石橋を叩いて歩く方の人間でして、どんなことも段取りそして準備を怠らず、そして物事に臨む姿勢でいております。

たぶん臆病なんでしょうね。

何かがあった時にあたふたしないように、どうしていいかわからないことがないように、そんなことをできるだけ起こらないようにもっていく、これが僕の性格です。

しかしながらどんなに準備万端していても、突如思いも寄らなかったトラブルが襲うことは、よくあることです。
特に若い時は、トラブルに出会い落胆することが多かったです。

こんなに準備したのに、って。

でも歳を重ねると、どれだけ準備していてもトラブルはあるもの、と経験から教えられ、まぁなんかあるだろう、なんて気持ちになったりして、変わるもんだなぁなんて思ってます。

焙煎機の大切な箇所のベアリングが突如止まってしまったのです。

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です。

それは残すところあと2回のところで止まった

TANPAN COFFEEの焙煎が定量のところまで来ておりました。
あと2回すれば、とりあえず焙煎は終了、あとは梱包に力を注ぐ、頭の中はそんな段取りを描いていました。

ふと、焙煎機のベアリングを見ると、ピタっと止まっている？あれ？

ベアリングとはクルクル回すために必要な部品なんですね。

それでも釜はいつも通りまわっているのです。
「何がおきたんや！」
あと2回してしまうか、それとも一旦止めて機械の専門家に聞くか、しかし時間の余裕はないぞ島よ、そう心で自分に問いかけ、どっちの判断が正解か、悩んで「焙煎機がつぶれたら大変なことになる」とりあえず止めることにしました。

後から聞くと、ベアリングが壊れていてもまわるけども、無理していると取り返しのつかないことになる、ということを説明してもらい、判断が間違っていなかったことにホッとしました。

機械屋さんが直ぐに来てくれて修理してくれたので、事なきを得ましたが、ほんとうに心臓が止まるような出来事でした。
感謝です。

ピンチの時こそ　どう考えるか

数々のピンチを経験しているからこんな考えができるんだ、というのはもっともなんですが、それも含めてピンチの時にどんなふうに考えるか。

僕は「なんとかなる」とまず言い聞かせます。

なんとかなるか、なんとかならないかはやってみないとわからない、だから「なんとかなる」に賭けてみるのです。

なんとかなると思って、なんとかならない結果もありました。
でも、やったことで後悔はなかったです、あの時こうしておけば・・・なんてことはね。

そして、もうひとつ大事だなぁと思うことは、なんとかなりそうな場合はお金を惜しまない。（もちろん感謝もです）

経営の中でのピンチは、だいたいお金と直結することが多いのですが、問題がお金で解決できる場合、お金のことを躊躇したら、なんとかなることもなんとかならなくなるし、躊躇してその時うまく乗り切っても、それはどこかで戻ってくる、人生はブーメランなんです。

だから少々のことなら惜しんではならないなぁ、と思ってます。

今回改めてピンチと向き合い、そんなことを思いました。

とりあえずピンチは切り抜け、作業は完了しました。
明日、短パン社長のもとへ100キロ分のTANPAN COFFEEが無事に着くこと、祈るだけであります。

ということで無事に終わりました。
沢山の方が笑顔になればいいなぁなんて思いながら、皆さんのお手元に届くのを楽しみに待ちたいと思います。

さぁ明日から通常営業ですよ！

ピンチの時にはまず1杯のコーヒーを。
焙煎アーティスト　島規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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