家庭で使うコーヒー器具、何が一番よく使われているの？

家電量販店やデパート、それからショッピングモールなど、家族ででかけると必ず見に行くのが家庭用品売り場。

特にコーヒーコーナーへは急いでいるときでも、さっと目を通すだけ通して、今の状況を見ておきます。
インターネットでいろんな情報を探せるようになり、意識していなくても目に入ってきたり、求める情報は昔にくらべて手に入りやすくなりました。

でも、やっぱり実際に目で見ておくこと大事ですよね。

お店に並んでいる家庭用マシンなどを見て、知らなかった情報を得ることもしばしば。

以前よりも家庭用のコーヒーマシンや器具など、どこのショップも力を入れている、そんな風に見受けております。

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です。

家でよく使われているコーヒー器具はどれ？

コーヒーブームも手伝って、おうちでコーヒーを淹れる方が少し増えたように思います。
スターバックスが日本に来る前は、若者のコーヒー離れが進んでいる、などど言っておりましたが、やはりコーヒーは生活において必要な飲み物ですね、老若男女問わず。

さて、おうちでコーヒーを淹れるのに皆さんはどんな器具をお使いですか？

コーヒーメーカーのペーパードリップ？ペーパーフィルターを使ってハンドドリップ？フレンチプレス？金属フィルター？いろいろありますね。

僕のお店でお客さんとお話していると、コーヒーメーカー、ハンドドリップでのペーパーフィルターを使って淹れている方が圧倒的に多いです。

お店によって奨める器具があるので、お店によって売れている器具は違うと思いますが、ショッピングモールなどいろんなお店を見るかぎり、はやりペーパーフィルターを使うコーヒーマシンや器具などを展示してある割合が他の器具と比べ多く感じています。

このことから大局に見て、ペーパードリップをされている方が多いと僕は考えております。

なぜペーパードリップなのか

ここから僕の自論なので、科学的な証拠とかはありません。

日本料理の出汁を見ていると透き通って綺麗ですよね。
見た目も濁ってなく綺麗ですし、味わいも濁ってないですしね。

日本人のDNAとして、この出汁の味わいというのが先天的に組み込まれていて、濾したものを好む民族になっているのではないか、そんなことを思っております。

我々の祖先からの親しまれてきた和食、日本食、これが日本人の味覚のベースになっていて、西洋から入ってきたこの飲み物コーヒーもはやり、時を経て日本人的な好みの味わいに淹れ方も変化して、現在のペーパードリップが親しまれている、こう見ています。

あくまでも自論です。

ということで、僕の目からはペーパードリップが家庭で一番採用されている淹れ方だと思っています。
統計とったわけではないので、あくまでも自論ですよ、って、しつこ。（笑）

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト　島規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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