*

コーヒー計量スプーンの代わりに使うのこれ

プロローグ

一般的によく目にするのは、写真の様な三角のタイプと台形のタイプ。
各コーヒー器具メーカーによって推奨している1杯に使うコーヒーの量が違うことからこうなっています。

 

メリタ三角で8グラム、カリタ台形では10グラムです。

 

img_3870

 

こうしたコーヒーの計量スプーンをメジャーカップと呼ばれていますが、持ってない方もおられますので、代用できるモノは無いか、と探しましてこれならどうだろう、というのを今回書いて行きますね。

 

台風が接近している高槻です。
とりあえずよっぽどのことがない限り、基本的には警報などがでても営業しています。

 

台風の来る時間によっては開店休業状態ですが、それはそれで事務的な仕事をしながらやっております。
皆さんはくれぐれも雨風などにはお気を付けくださいね。

 

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です。

 

島珈琲では1杯10グラムをオススメしています

僕が基本にしているのは、1杯あたりに使う粉の分量10グラム。
なぜこうなのかというと、長年ご家庭でいろいろ美味しくできる方法を考えてきた結果なのですね。

 

カリタの抽出方法を取り入れているからとかではありません。

 

メジャーカップを使う場合はカリタのものを使用しています。
これで一杯すくうとだいたい10グラムになるようになっています。

 

ですので、僕はこのメジャーカップを使っていますが、御家庭にない場合どうしたらよいのか。
できれば、スーパーなどで購入して頂きたいのですが、(プラスチック製なら100円くらいです)無くしたり、今手元にない!方に参考してもらえばと思います。

 

カレースプーンがいい

ティスプーンだと一杯にすくう量が少ないので10グラムですとたぶん4回以上にわけないといけません。
面倒なので、できるだけ量を多くすくえるモノ、それですとカレースプーンがオススメです。

 

カレーを食べるときの大きめのスプーンですね。

 

これですと、写真のくらいのこんもりした量で5グラムくらいです。
1杯分10グラムならカレースプーンで2杯でOKになります。

img_3865

 

img_3868

 

 

メジャーカップを無くしたり、壊れたり、などして手元にない時の為に、カレースプーンで2杯=10グラムを覚えておくとよいでしょう。

 

エピローグ

豆の場合でもそんなに変わらないと思いますので、カレースプーンで2杯、これを頭の隅に置いていてくださいね。

 

もしくは大きめのスプーンがあれば一度正確なコーヒーの分量を測ってみるのも良いですね、もしものために。

 

薫る島珈琲をもう一杯。

 

おおきに、いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島規之

 

 

マーケティングの師匠 藤村正宏先生のオリジナルブレンドを島珈琲がつくりました!光栄です!
エクスペリエンスマーケティング略してエクスマの創始者 藤村正宏先生のスコットブレンド

 

師匠のブログはこちら
島珈琲さんが作ったボクの「スコットブレンド」
http://www.ex-ma.com/blog/archives/4546

 

購入のご案内はこちら
藤村正宏先生のオリジナルブレンド・スコットブレンド販売します!
http://blog1.shima-coffee.com/?p=13679

 

IMG_0184

The following two tabs change content below.
島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

何がどう違うの?カフェオレとカフェラテ

プロローグ 高槻店は夫婦で切り盛りしています。 奥様は以前は医療系、調剤薬局の事務員をしていまし

記事を読む

決断 そして 前へ

 カフェBeは社会福祉法人北摂杉の子会が経営するカフェである その運営全般を御願いされ 島

記事を読む

コーヒーの抽出温度

 毎日当たり前のように接しているコーヒーだけど コーヒーはほんとに繊細でデリケートだ(同じ

記事を読む

カプチーノのふわふわミルクの仕組み

プロローグ ご存じですか?元日と元旦の違いを。 のっけから何の話やねん!ですが、ニュースを読んで

記事を読む

なぜマンデリンコーヒーは愛されるのだろうか

昨日はお休みで、午前中は娘の幼稚園の送り迎え。 昼からは家族で公園へ行き、娘と電車ごっこ。 その

記事を読む

コーヒー焙煎をお肉の焼き方で味わいを例えてみる

プロローグ どうもここ2,3日頭がぼぉーとしていて困ってます。 春だからか、もともとか、花粉だか

記事を読む

ハワイ島のコーヒー農園で仕事をして学んだこと

プロローグ 昨夜、出版する本の原稿を書いていて、ハワイ島へコーヒー栽培ボランティアに行っていたとき

記事を読む

おまたせいたしました

島珈琲オリジナル コーヒーシロップ 無糖タイプ 明日早朝 此花区にある工場へ 生豆48キロ相当のコー

記事を読む

ハンドドリップをするときに上手にできる立ち位置を考えた

あなたは右利きですか、左利きですか? 僕は右利きなんですが、たぶん左利きだと思うのです。 &

記事を読む

コーヒーにおける 「えぐみ」について考えた

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です 写真は本文と関係ありませんが 生産国でコーヒー生豆の

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
僕がどうしてブログを書き続けるのか、考えた

10月なのに雨の多い大阪です。 お客さんとお話することは、雨の多さこ

コーヒー豆を冷凍保存にするときに注意すること

前号では東京での短パンコーヒーツアーのブログを書きました。 &n

あの芸能人のコーヒー TANPAN COFFEE テイスティングでOKを頂きました!

10月18日は高槻店臨時休業を頂き、そうですあの芸能人こと短パン社長 

コーヒーのハナ茶って ご存じですか?

昨日は東京へ行きまして、あの芸能人こと短パン社長 奥ノ谷圭祐さんプロデ

再販開始です!スコットブレンド・ドリップバッグ2グラム増えました

明日10月18日水曜日は、高槻店臨時休業します。  

→もっと見る

PAGE TOP ↑