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コーヒー計量スプーンの代わりに使うのこれ

公開日: : 最終更新日:2017/12/24 coffee , , ,

プロローグ

一般的によく目にするのは、写真の様な三角のタイプと台形のタイプ。
各コーヒー器具メーカーによって推奨している1杯に使うコーヒーの量が違うことからこうなっています。

 

メリタ三角で8グラム、カリタ台形では10グラムです。

 

img_3870

 

こうしたコーヒーの計量スプーンをメジャーカップと呼ばれていますが、持ってない方もおられますので、代用できるモノは無いか、と探しましてこれならどうだろう、というのを今回書いて行きますね。

 

台風が接近している高槻です。
とりあえずよっぽどのことがない限り、基本的には警報などがでても営業しています。

 

台風の来る時間によっては開店休業状態ですが、それはそれで事務的な仕事をしながらやっております。
皆さんはくれぐれも雨風などにはお気を付けくださいね。

 

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です。

 

島珈琲では1杯10グラムをオススメしています

僕が基本にしているのは、1杯あたりに使う粉の分量10グラム。
なぜこうなのかというと、長年ご家庭でいろいろ美味しくできる方法を考えてきた結果なのですね。

 

カリタの抽出方法を取り入れているからとかではありません。

 

メジャーカップを使う場合はカリタのものを使用しています。
これで一杯すくうとだいたい10グラムになるようになっています。

 

ですので、僕はこのメジャーカップを使っていますが、御家庭にない場合どうしたらよいのか。
できれば、スーパーなどで購入して頂きたいのですが、(プラスチック製なら100円くらいです)無くしたり、今手元にない!方に参考してもらえばと思います。

 

カレースプーンがいい

ティスプーンだと一杯にすくう量が少ないので10グラムですとたぶん4回以上にわけないといけません。
面倒なので、できるだけ量を多くすくえるモノ、それですとカレースプーンがオススメです。

 

カレーを食べるときの大きめのスプーンですね。

 

これですと、写真のくらいのこんもりした量で5グラムくらいです。
1杯分10グラムならカレースプーンで2杯でOKになります。

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メジャーカップを無くしたり、壊れたり、などして手元にない時の為に、カレースプーンで2杯=10グラムを覚えておくとよいでしょう。

 

エピローグ

豆の場合でもそんなに変わらないと思いますので、カレースプーンで2杯、これを頭の隅に置いていてくださいね。

 

もしくは大きめのスプーンがあれば一度正確なコーヒーの分量を測ってみるのも良いですね、もしものために。

 

薫る島珈琲をもう一杯。

 

おおきに、いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島規之

 

 

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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ
島 規之

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