ばっちぐー
公開日：
:
coffee
たぶん死語であろう「ばっちぐー」
今日 コーヒーシロップにする焙煎豆の味見をしたら
開口一番でた言葉が「ばっちぐー」だった
前回と違う焙煎方法にしたんですが それが「ばっちぐー」 でした
すこし寝かしてから工場に出荷し加工してもらいます
どんなコーヒーシロップができるか？
「ばっちぐー」な味を 楽しみにしていてくださいね！
島 規之
最新記事 by 島 規之 (全て見る)
- 24年目へ （5220） - 2025年2月14日
- 1度に出来る焙煎コーヒー豆の量 （5219） - 2025年2月13日
- グァテマラとコロンビアのブレンド （5218） - 2025年2月12日
関連記事
-
-
コーヒー豆はぱくぱく食べられるのか？
プロローグ 今日は岡町本店からこんにちは 焙煎アーティスト 島規之です。 岡町本店はコーヒー
-
-
カップに残る甘い香りの余韻も楽しんでください
昨晩、眠りの中でうっすらと腕が重いなぁ、と感じる。 夢の中の出来事か、それが現実か、よくわからない狭
-
-
ミルが変わると、コーヒーの味わいも変わるなぁ
日曜日は、日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店へ。 高槻店は日曜日と月曜日が定休日です。
-
-
岡町本店は4坪の小さなお店です （4909）
日曜日になりました。 日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市は岡町本店に来まして、1
-
-
コーヒーのプロの僕がコーヒーを淹れる器具で、一番だと思うもの
一時の事を思うと、随分とコーヒーの抽出器具も多くなったと感じております。 お客さんに教えてもらうこと
-
-
コーヒー豆を粉にする時、コーヒーメーカー用の挽き方があるの？
プロローグ たぶん秋頃になると思います。 出版する、僕のコーヒー本がの原稿が佳境に入りました。
-
-
原料の保管に気を付けていること
コーヒーの原料というのは、コーヒー生豆を指します。 焙煎する前、つまり加工する前の豆です。 &nbs
-
-
島珈琲のブレンドの組み合わせ方
昨晩は高槻でも吹雪に。 そんな大した雪にはならんだろうと甘く見ていました、ところがどっこいでした。
-
-
いいタンザニアのサンプルをもらいました
日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中岡町本店にて営業してます。 高槻店は日曜日・月曜日が定休日です
RSSフィード