いかに力を抜くか　（5413）

朝晩が涼しくなって、ほんとうに焙煎が楽になりました。

 

今年の夏の焙煎はほんとうにきつかったです。

 

涼しくなることがこんなに素敵なことなのか、と一人感動するくらいに涼しくなってからの焙煎は楽ですし、集中力が持続します。

 

暑い時は、集中する時以外は無駄なことをして疲れないように努めておりましたが、今はそれほどそこに神経を使わなくても、そもそも涼しくて大丈夫なので、心の部分でも楽になりました。

 

去年は10月も暑かったですが、今年は心地良い秋が長くあってくれそうな、そんな予感がしています。

 

 

同世代の方とお話していると

 

お客さんやいろんな方といろんな話題をお話することができるのが、お店をやる楽しいところで、いろんなお話を耳にできるのは有難く、知らないことや自分に興味がなくて情報を収集してないけどもものすごく興味深いことを教えてくださったりと、いろんなことを知れます。

 

ただ同世代の方と話していると、やっぱり自分と同じだなぁと思うことが多く、若い時の様にはいかなくなってきただとか、歳を重ねて感じることが多くなったことなどなど、互いにうんうんと言いながら聞きあったりしてますね。

 

皆、感じることは一緒なんだぁ、と安心したり。

 

皆さんそれ相応に

 

僕自身は手抜きではなく、うまく力を抜けるところは抜いて疲れないようにする、というのが最近の自分への方針で、疲れるとなかなか回復しにくくなっているのと、ミスが多くなるし自分のパフォーマンスを出し切れないので、出力を落とせるところは落とす、ことを心掛けています。

 

疲れないように疲れないように、そして必要なら休憩もおしまずに。

 

若い時はもうそりゃがむしゃらに力のある限り出し切る、いつも全力疾走の状態でしたが、それではいけない年齢になってしまいましたのですね、うまくセーブしながら進むようにしてます。

 

そんなことをお話していたら、同世代の方の皆さんもだいたい同じような考えで、それぞれに工夫しながら歳と向き合っていること、いつも確認させてもらってます。

 

自分に取り入れること出来るものは取り入れてですね、いろんな方とお話できることを有難く思い、日々を過ごさせてもらってます。

 

それでは、どうぞ良い土曜日そして日曜日を。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。