これからのこと　（5306）

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店に朝の7時に到着しまして、8時過ぎより焙煎機のスィッチをON、焙煎を終え本日5月25日も10時より営業を開始しております。

 

岡町本店では、基本僕一人で営業しておりますので、ブログを書き終えるとお客さんを待つ体制、ウェイティングのみとなります。

 

隙を見て、普段できない掃除とかしたい気持ちもあるんですが、中途半端に手を付けてお客さんのご来店が重なったりすると、販売の業務に影響がでるので、基本的には何もしないで、お客さんが来られるのをスタンバっております。

 

ということで、本日も笑顔多めで岡町本店に立ちます。

 

 

これからどうなるのか

 

コーヒーの相場、それから為替、そして日本や世界の経済、地球温暖化による農作物への影響、などなどこれからのこと、先が読めないですよね。

 

正直、僕もわかりません。

 

地球温暖化や環境変化の影響、気温や気候、自然災害などから、昔と比べてコーヒーの味わいも変化していると感じてます。

 

今まで手に入ったものが手に入らない、だとか、容易だったことが困難になるとか、この先々思いもよらなかったことが多発するのではと構えてはおりますが、でも今の段階ではわからない。

 

そうです、わからないのです。

 

なので

 

あまり深く考えすぎないようにしてます。

 

なるようにしかならないし、自分でコントロールできるところと出来ないところがありますので、自分がコントロールできない世界の大きな流れにはその流れに身を任せるしかないので、その時々に柔軟な姿勢と柔軟な考えで進んでいくしかないなぁと思ってます。

 

考えすぎて、取り越し苦労で心身ともに疲れてしまう、というのはもったいないことです。

 

起こらぬことに神経をすり減らすのはね。

 

柔軟な考え、を意識してこのコーヒーにおける状況の中、先を歩いていこうと思うのでした。

 

それでは、本日も岡町本店は19時まで通常営業です。（高槻店は日曜日と月曜日が定休日です）

 

良い日曜日を！

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。