ドリップバッグの仕込み焙煎　（5211）

左肩のリハビリは続いておりまして、あと少しのところまできております。

 

腕を真上にピンとまっすぐ伸ばした時に計測するものがあって、140という数字になると日常生活では問題ない値だとリハビリの先生は言われていて、普通に伸ばしてそこに到達したらOKですねと。

 

今たぶん130か135くらいなので、あともう少しです。

 

先生に教わったストレッチ＋自分で必要だと思う体操を朝晩やっておりまして、次の月曜日にはその140に到達するぞという思いで日々精進しております。

 

ラストスパートです。

 

と言っても、左腕は無理なことをしないように日々注意しながら動かしてますので、どうぞご心配なく。

 

 

ドリップバッグの仕込み焙煎でした

 

今朝は5時起床で、5時20分には家をバイクで出発、朝の支度は超特急なんです。

 

日曜日の岡町本店の営業でコーヒー豆の在庫はすっからかんになったので、ほぼ全種類を焙煎、プラスドリップバッグのマイルド1000枚分のコーヒー豆を焙煎しました。

 

島珈琲のドリップバッグは1パック8gでので、8キロとちょっと用意。

 

本日の販売分の焙煎が終わったあと、2キロ4キロ4キロでドリップバッグマイルドの焙煎をしてですね、合計10キロの焙煎でだいたい8.4キロの仕上がりに。

 

1.6キロ減量しているのは、焙煎で水分が飛んだからです。

 

明日、工場へ出荷します

 

8.4キロのドリップバッグマイルドの焙煎豆は、朝に全て粉にして箱詰めして工場へ発送。

 

1枚ずつの個包装にしてもらいまして、そしてまた島珈琲高槻店に帰ってきます。

 

ドリップバッグマイルドは現在品薄ではりますが、予定通りにいけば金曜日に納品されて、在庫はじゅうぶんとなります。

 

今回も美味しく出来上がりました。

 

バレンタインデーやホワイトデーでもよくお使い頂いております、このドリップバッグ。

 

数はじゅうぶんにありますので、ぜひプレゼントにお使いくださいね。

 

それでは。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。