*

ドリップバッグの仕込み焙煎 (5211)

公開日: : coffee

左肩のリハビリは続いておりまして、あと少しのところまできております。

 

腕を真上にピンとまっすぐ伸ばした時に計測するものがあって、140という数字になると日常生活では問題ない値だとリハビリの先生は言われていて、普通に伸ばしてそこに到達したらOKですねと。

 

今たぶん130か135くらいなので、あともう少しです。

 

先生に教わったストレッチ+自分で必要だと思う体操を朝晩やっておりまして、次の月曜日にはその140に到達するぞという思いで日々精進しております。

 

ラストスパートです。

 

と言っても、左腕は無理なことをしないように日々注意しながら動かしてますので、どうぞご心配なく。

 

 

ドリップバッグの仕込み焙煎でした

 

今朝は5時起床で、5時20分には家をバイクで出発、朝の支度は超特急なんです。

 

日曜日の岡町本店の営業でコーヒー豆の在庫はすっからかんになったので、ほぼ全種類を焙煎、プラスドリップバッグのマイルド1000枚分のコーヒー豆を焙煎しました。

 

島珈琲のドリップバッグは1パック8gでので、8キロとちょっと用意。

 

本日の販売分の焙煎が終わったあと、2キロ4キロ4キロでドリップバッグマイルドの焙煎をしてですね、合計10キロの焙煎でだいたい8.4キロの仕上がりに。

 

1.6キロ減量しているのは、焙煎で水分が飛んだからです。

 

明日、工場へ出荷します

 

8.4キロのドリップバッグマイルドの焙煎豆は、朝に全て粉にして箱詰めして工場へ発送。

 

1枚ずつの個包装にしてもらいまして、そしてまた島珈琲高槻店に帰ってきます。

 

ドリップバッグマイルドは現在品薄ではりますが、予定通りにいけば金曜日に納品されて、在庫はじゅうぶんとなります。

 

今回も美味しく出来上がりました。

 

バレンタインデーやホワイトデーでもよくお使い頂いております、このドリップバッグ。

 

数はじゅうぶんにありますので、ぜひプレゼントにお使いくださいね。

 

それでは。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

 

The following two tabs change content below.
アバター画像

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

特注・ハッピーウエディングブレンド(引出物オリジナルブレンド)の制作の流れ

プロローグ 先日 岡山からいつも御来店頂くお客様のご依頼で コーヒー豆の引出物を特注のオリジナルブ

記事を読む

2021-2022 コスタリカが新豆になりました

先月より小学4年生の娘、塾通いが始まりました。 その塾で小テストがあったみたいで、その結果を昨晩見せ

記事を読む

何回もしつこいですが・・このコーヒーメーカーは非常にいい

通りを見ていると、男性も日傘を利用されている方が増えたように思います。 そりゃこんだけ暑いと影あるか

記事を読む

障がい者支援施設とコラボカフェ カフェBeってどんなカフェ?

カフェBeを運営する社会福祉法人 北摂杉の子会さんから、このカフェを手伝って欲しいとご依頼を受けたの

記事を読む

ハワイ島でのコーヒー栽培体験、コーヒーの実の収穫は大変なんだよの巻

スマホのアルバムを開き、写真を見ていました。 コーヒー生豆を卸してくれている、商社さんからもらった

記事を読む

ブレンドのブレ (4769)

いやしかし、今年の日本シリーズは熱いですね。 シリーズは7戦目へ。   いつもと違うプレッ

記事を読む

コーヒーミルを手入れするのに役立つ道具たち

昨日から高槻店の焙煎機のメンテナンスに入りました。 と言っても、営業時間外にコツコツと焙煎機をバラ

記事を読む

フレンチプレスで水出しコーヒーをつくったよ!

プロローグ 先日、お客様から「フレンチプレスで水出しコーヒーって出来ますか?」と聞かれ、ボクシング

記事を読む

カッピングスプーン

                                             カッピング

記事を読む

エスプレッソマシンは11年 (4654)

高槻店はこの11月で、開店11周年を迎えます。 ちなみに僕は来月で、48歳になります。  

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
1度に出来る焙煎コーヒー豆の量 (5219)

現在、高槻店ではNTTの光通信を使用しておりますが、先日より大阪ガスさ

グァテマラとコロンビアのブレンド (5218)

Windows10のサポートがこの秋ぐらいに終了となるということで、僕

はちみつのような甘さ (5217)

最近もっともお店でお客さんに聞かれることは「コーヒー豆高くなってますよ

コンビニコーヒーのちから (5216)

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店に来まして、いつ

カフェインゼロはなぜ艶なしブラック? (5215)

昨晩、家へ帰る頃に吹雪となりバイクで帰るのをあきらめて、カミさんにクル

→もっと見る

PAGE TOP ↑