ドリップバッグの仕込み焙煎 (5211)
左肩のリハビリは続いておりまして、あと少しのところまできております。腕を真上にピンとまっすぐ伸ばした時に計測するものがあって、140という数字になると日常生活では問題ない値だとリハビリの先生は言われていて、普通に伸ばしてそこに到達したらOKですねと。
今たぶん130か135くらいなので、あともう少しです。
先生に教わったストレッチ+自分で必要だと思う体操を朝晩やっておりまして、次の月曜日にはその140に到達するぞという思いで日々精進しております。
ラストスパートです。
と言っても、左腕は無理なことをしないように日々注意しながら動かしてますので、どうぞご心配なく。

ドリップバッグの仕込み焙煎でした
今朝は5時起床で、5時20分には家をバイクで出発、朝の支度は超特急なんです。
日曜日の岡町本店の営業でコーヒー豆の在庫はすっからかんになったので、ほぼ全種類を焙煎、プラスドリップバッグのマイルド1000枚分のコーヒー豆を焙煎しました。
島珈琲のドリップバッグは1パック8gでので、8キロとちょっと用意。
本日の販売分の焙煎が終わったあと、2キロ4キロ4キロでドリップバッグマイルドの焙煎をしてですね、合計10キロの焙煎でだいたい8.4キロの仕上がりに。
1.6キロ減量しているのは、焙煎で水分が飛んだからです。
明日、工場へ出荷します
8.4キロのドリップバッグマイルドの焙煎豆は、朝に全て粉にして箱詰めして工場へ発送。
1枚ずつの個包装にしてもらいまして、そしてまた島珈琲高槻店に帰ってきます。
ドリップバッグマイルドは現在品薄ではりますが、予定通りにいけば金曜日に納品されて、在庫はじゅうぶんとなります。
今回も美味しく出来上がりました。
バレンタインデーやホワイトデーでもよくお使い頂いております、このドリップバッグ。
数はじゅうぶんにありますので、ぜひプレゼントにお使いくださいね。
それでは。
こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之
いつもありがとうございます。
島 規之
最新記事 by 島 規之 (全て見る)
- もしも シリーズのように (5507) - 2026年1月21日
- 好みのカップ (5506) - 2026年1月20日
- 日々の当たり前を大事に (5505) - 2026年1月18日
関連記事
-
-
島珈琲初・水出しコーヒーパック【個包装】を製造! (5040)
先ほどドル円を検索してみると、1ドル146.60円となっておりました。 昨日より円高に
-
-
島珈琲の伏兵コスタリカ、人気です
今朝、マシン屋さんから、島珈琲高槻店に設置するドリップコーヒーマシンのリフレッシュマシンが見つかりま
-
-
コーヒーの挽き方 中挽きって何?
プロローグ コーヒー豆を粉にする、コーヒー豆を挽く時に中挽きだとか、粗挽きだとか、細挽きだとか、一
-
-
コーヒーの味の感じ方がガラッと変わる時
昨日は高槻店は臨時休業を頂きました。 岡町本店にてコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎を。
-
-
コーヒーを淹れる時、濃さの調節はどうしたらいい?
寒くなるとホットコーヒーがグッと美味しく感じますね。 身も心も温まりますね。
-
-
ブラジルの銘柄少しの間だけかわります (5189)
車やバイクで道路を走っていると、最近新しいラーメン屋さんが結構出来ていて中でも目に付くのが「ずんどう
-
-
秘密兵器がいよいよやってくる
昨晩は家族で餃子の王将へ。 実はスタンプカードを持ってまして、そのスタンドを貯めており、期限が来月と
-
-
焙煎のグレードと味わい
焙煎のグレードとは、焙煎度合いです。 焙煎度合いとは、一般的に8段階の名前
-
-
さぁ美味しいカフェインレスコーヒーのこと 考えよう!
昨日はお休みを頂きまして 朝は娘と嫁さんとで 高槻のハニワ公園で遊んできました 娘は落ち








RSSフィード