*

コーヒーメーカーも自分好みで (5153)

公開日: : coffee

高槻店の前の道は、JR高槻駅から上宮天満宮へと南北へ伸びる一本道。

 

高槻店はJR高槻駅から徒歩3分のところに位置してまして、この南北の一本道では電線の地中化の工事が始まってます。

 

と言っても今はその前段階の工事のようで、いろいろと調査も含めて何やらされている様子。

 

どんな感じになるのか、イメージだけでも先に見てみたいものです。

 

たぶん歩道も綺麗にするじゃないだろうか、と勝手に予想してます。

 

また何がし進捗があればこちらのブログでもお伝えしますね。

 

さて今回はコーヒーメーカーのお話です。

 

 

高槻店ではこのコーヒーメーカーを

 

使ってます。

 

メリタ社製のものでしてアマゾンで3000円くらいで買った記憶があるのですが、いくらかは忘れてしまいました。

 

で、このコーヒーメーカーでですね、コーヒーを淹れて味のチェックをしています。

 

コーヒーメーカーはそれぞれのメーカーで、ちょっとづついろんなことが違うのですが、例えばこのコーヒーメーカーですと2杯分の目盛りに水を入れても、出来上がりが島珈琲で使っているカップでは1杯半と少しの量でできあがります。

 

ですので、最初に水を2杯分いれる時は2杯半のところまでコーヒーメーカーに水を注ぎ、そして粉を18gセットすると自分たちの量と好みの味になります。

 

好みにあわせて

 

コーヒーメーカーの目盛りもあくまでも目安ですので、自分たちが好きな味わいや出来上がりの量になるように、そのところをですね探すことは大事かと思います。

 

思うよう味にできないなぁと思う時は、粉の量や水の量を調整してですね、好みの味わいを探してみてください。

 

僕たちの場合は、このコーヒーメーカーでの指示する水と粉の量では、濃くそして量が少なくできてしまうので、いろいろと試しながら今の自分たちの良しとする分量に辿り着きました。

 

コーヒーメーカーでも自分好みの分量を調節してお楽しみくださいね。

 

それでは。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

 

The following two tabs change content below.
アバター画像

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

また焙煎機メンテナンスウィークがやってきました (4842)

昨晩、娘が横に座ってきて、欲しいキャラクターグッズがあると話しかけてきました。   You

記事を読む

「いい加減」じゃなく 「良い加減」のいい加減

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です   昨日 島珈琲の高槻店で近々「チー

記事を読む

モカ エチオピア モカ

 明日は久しぶりにエチオピアモカ イルガチェフ グレード1 を焙煎し販売したいと思います

記事を読む

カプチーノのすべすべミルク

昨日、僕がエスプレッソマシンでカプチーノを作る様子を、カミさんに動画で撮ってもらいました。 &nbs

記事を読む

ご存じですか!こんなドリッパーがあったのです

先日、岡町本店での出来事。   「島さん、ブログのネタにと思って、こんなドリッ

記事を読む

ほんまはここまでのもん、いらんかったんやけども (5106)

昨日は、高槻は阪急富田駅の近くにある、なかじま整形外科さんで2回目の注射を打ってきました。 &nbs

記事を読む

知ってますぅ?歯周病対策にコーヒーが効果的なことを!

今朝は6時過ぎの家を出て 高槻店に車で向かい 岡町本店でも使う荷物を積みこんでいましたが 半袖

記事を読む

ハンドドリップのコツを説明していて

高槻店にはエスプレッソマシンがあり、エスプレッソメニューのテイクアウトドリンクコーヒーをご提供してお

記事を読む

ドリップコーヒー 蒸らしを上手くするコツはあるの?

いつも通販でのお買い求めのお客さんがお店に訪ねてくれることがあります。 電車賃や高速代などを使い、

記事を読む

あるもので「美味しい」をつくる (5389)

8月の末日は土日ですね、もう9月です。   9月1日は月曜日で、岡町本店も高槻店も定休日と

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
もしも シリーズのように (5507)

コーヒー豆の相場も気になるところですが、為替の動向も気になります。 &

好みのカップ (5506)

家のテレビが壊れそうなので、テレビを買うことにしました。  

日々の当たり前を大事に (5505)

今日1月19日日曜日は、日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店

無駄と思えば無駄に (5504)

例年1月は12月の繁忙期の反動で、だいたい閑古鳥なのですが、今年はあり

毎週コツコツ (5503)

今朝は久しぶりに自転車で自宅から高槻店へ通勤しようと、自転車をこぎ出し

→もっと見る

PAGE TOP ↑