9月の季節のブレンド「夜長月」　（5069）

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店に来ましていつも通り10時より営業を開始しております。

 

今日は焙煎が楽でした、このまま涼しくなっていって欲しいものです。

 

僕は来年50歳を迎えますが、その前にどうやら五十肩に見舞われたようです。

 

ひょんな拍子に左手を動かすと、時々左腕に電気が走るという、やっかいなやつです。

 

僕は左利きなんですが、不便だろうということで両親が右利きにしてくれたようです、たぶん。

 

ですので、何かする時は基本左手が先に出ることが多いのですが、左での片手一本での仕事が出来にくくなり、また歳を感じている次第です。

 

さて早9月となりました、月替わりの9月の季節ブレンドを今回はご紹介していきますね。

 

 

夜長月

 

9月は長月で別名、夜長月とも。

 

そこから拝借して、9月の季節のブレンドは「夜長月」としました。

 

今回の季節のブレンド夜長月は、中焙煎マイルドです。

 

毎月かわりばんこで、先月は深焙煎ビター、今月は中焙煎マイルド、と味わいが異なるようにして組んでおります。

 

夜長月は僕にとっては珍しいブレンドにしました、それはブラジルとモカのブレンドです。

 

僕自身あまり相性がいいと思っていなかったのですが、再チャレンジしてですね、味わいを作ってみました。

 

今使っているブラジル「グリーンアップル」ならモカと合うのでは、と思って合わせたところ・・・。

 

バッチグーでした！

 

バッチグーなんてもはや死語でしょうか。笑

 

以前にブラジルとモカを合わせてブレンドを試作した時は、イマイチだったのですが、今回はいけてますねー。

 

ブラジルのいい感じにもったりとした後味とモカのシャープな酸味と甘みが合わさって、なんとく巨峰にも似たような味わいになっており、じゃっかん感じるうっすらとした渋みが、その巨峰の皮のような感じもしてですね、美味しいです。

 

ということで、9月いっぱいはこちらのブレンドとなりますので、秋の夜長をこのブレンドでお楽しみください。

 

それでは、引き続きどうぞ良い日曜日を。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。