和菓子とコーヒーと　（4905）

島家では、毎晩ご飯の後にコーヒータイムがあります。

 

カミさんのお母さんと一緒に住んでおりまして、僕の帰りは少し遅いので帰った時には、娘とカミさんのお母さんが先にご飯を食べ終えていて、カミさんと僕が一緒に食べた後にコーヒータイムがあります。

 

今はですね、島珈琲のブレンド桜ふぶきのビターを毎晩飲んでいます。

 

お菓子などをつまみながら、そして家族で他愛のない会話をして団らんして。

 

コーヒーは時間を素敵に過ごせる飲み物ですよね。

 

そんな素敵な時間を過ごせるコーヒー、島珈琲のコーヒー豆をお使い頂いているお店、今日はこちらの2つのお店さんへ島珈琲からコーヒー豆が旅立ちました。

 

こちらは北海道は道東、屈斜路湖畔の森の中に佇むコーヒー＆スィーツ花音さんへ。

 

花音さんから御注文をメールで頂くとき、いつもその今の季節のことなどを書き添えてくれてまして、北海道って屈斜路湖っていいなぁと思わせて頂いてます。

 

よろしければ、花音ホームページをご覧くださいね。

 

https://www.sweets-kanon.com

 

茨木市にある美容室 Hair-Potential NOAH（ヘアーポテンシャルノア）さん。

 

ご夫婦でお店をされているNOAHさんでも、島珈琲のコーヒーをお召し上がり頂けます。

 

ご夫婦共とっても良いお人柄で、僕もNOAHさんの大ファンです。

 

気になる方はこちらのブログをご覧くださいね。

 

https://blog.goo.ne.jp/hair-potential-noah

 

島珈琲のコーヒーをお使い頂いているお店さんをこうして、これからどんどんとご紹介させてもらいますね。

 

 

和菓子とコーヒーの相性

 

さてさて本題へ。

 

昨晩はそのコーヒータイムにカミさんのお母さんが買ってきてくれた、おはぎと一緒に召し上がりました。

 

和菓子と一緒にコーヒーを楽しむ、僕は和菓子とコーヒーとの相性は抜群だと思っていますが、皆さんはいかがでしょうか。

 

この和菓子との組み合わせは基本、好きですね。

 

カステラも饅頭も。

 

僕の好みとしては、中煎り＝中焙煎のあっさりしたコーヒーと、和菓子の組み合わせが大好きです。

 

和菓子のあっさりさをコーヒーの味わいが支配して、和菓子のいいところを消してしまうのではないか、と思うかもしれませんが、どっこい島珈琲のコーヒーなら和菓子との相性はバツグンなのです。

 

お好みではありますが

 

和菓子とコーヒーを合わせる時は、ミルクや砂糖は入れずブラックで飲む方がいいかなぁ、と個人的には思います。

 

和菓子全般、あっさりめのものが多いので、その味わいとコーヒーとどちらも楽しむならブラックがいいかなぁと。

 

皆さんはどんなスィーツとコーヒーを楽しんでいますか？

 

教えてもらえる機会があれば、ぜひ教えてください。

 

それでは、本日3月20日水曜日の祝日も高槻店は19時まで営業しております！

 

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。