*

年内最終発注が迫ってきました (4807)

公開日: : coffee

家から高槻店までは、バイクでいつも来ています。

 

毎年、12月はもう少し厚着をしているのですが、今年は朝も夜も上着1枚少ないくらいでも大丈夫な状況です。

 

朝、早い時は6時前に家を出ることもありますが、そんなにカキーンと冷えているとは感じず、バイクに乗っていてもいつもの寒さはないなぁと思いながら、ハンドルを握っております。

 

暖かい冬になっていますが、急な気候変化があると思いますので、どうぞお身体にはじゅうぶんに気を付けてくださいね。
言うても年末までもう少し、体調を崩して、またケガなどをして新年を迎えることないよう、注意してお過ごしくださいね。

 

 

年内最終発注が迫ってきました

 

お客さんには関係のないことなんですが、12月19日火曜日が、取引している商社さんとのコーヒー生豆の年内最終発注締め切り日となっています。

 

今年はわからないですね。

 

世間の様子を見て考え、大きなご注文はそうそうないだろうと思いつつも、いやもしもがあったらどうする?などと葛藤しております。

 

年明けは1月9日から倉庫は動き始めるので、年末年始のつごう3週間は発注することができなくなります。

 

12月はいつも来年の1月分と2ヶ月分のコーヒー生豆を発注するのですが、繁忙期の12月そして1月との2か月分の支払いは結構大きくなってしまうので、慎重にとなります。

 

コーヒー生豆が足りなくなればお商売にならないのですが、必要以上に発注するのも来月の支払いに影響するし、と悩むところであります。

 

締め切り直前まで考えて

 

今年の動向は、この暖かさとこの経済の動きとがあって、ちょっと読みにくいなぁというのを実感しております。

 

皆さん、財布のひもは硬くなっているはずですし、島家もそして僕だってはやり硬くなってしまってます。

 

そんな中での最終発注をどうしようか、と毎日コーヒー生豆の在庫を見ながら考えております。

 

ギリギリまで見てですね、足りないことがないように判断しようと考えている次第であります。
引き続き、悩みますね。笑

 

それでは、今回はこのへんで。

 

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

 

The following two tabs change content below.
アバター画像

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

ホンジュラス・テスト焙煎

毎晩、寝る前に焼酎のロックを飲むのが僕のルーティンなんですね。   お風呂から上がって、肩

記事を読む

粉にする時、中煎りの豆は深煎りより少し粗く挽いてます

しっかり睡眠もとり、食事もとり、そこそこの運動もしているはずなのに(お店まで自転車通勤)、身体がだる

記事を読む

ブラジルの魅力とは (5085)

昨日はお友達家族とスポッチャへ。   僕が想定していたよりも、スポッチャは沢山の人で大賑わ

記事を読む

フルシティとダークローストの違い

昨日は奥さんと結婚記念日のお祝いを、阪急高槻市駅最寄り、高槻センター街にある四季菜フレンチ ソレイユ

記事を読む

カッターマン!

  気がつけば自分が保持するコーヒーカッター  (グラインダーとも言うし ミルともいいます

記事を読む

1杯ドリップするより、複数杯一度にドリップする方が濃い味わいになるのはなぜ?

成長する娘 コーヒーの仕事にちょっと興味を持つ? 昨晩は娘が昆虫の本を一緒に読もう、というので、布

記事を読む

どんなふうにできるの?コーヒーシロップ180リッター分、仕込みの流れとは!

プロローグ 今朝はコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎でした。 仕込み焙煎=コーヒー豆を工場で加

記事を読む

色が若干不揃いですが

昨日のお休みは、しっかりと身体を休めることが出来ました。   お墓参りに行く予定でしたが、

記事を読む

コショウの挽き方とコーヒーの挽き方を比べる

コショウについてはあまり詳しくないので、知ったようなことは書けないのですが、コーヒーのなんらかの説明

記事を読む

美味しさをどう探す?コーヒーミルの粉の挽き方の探しかた

僕がコーヒーの味わいをつくるなかで、一番難易度が高いなぁと思うところ、どこだと思いますか? &

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
コンビニコーヒーのちから (5216)

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店に来まして、いつ

カフェインゼロはなぜ艶なしブラック? (5215)

昨晩、家へ帰る頃に吹雪となりバイクで帰るのをあきらめて、カミさんにクル

ブレンド花の味わい2025 (5214)

コーヒー豆の相場もえらいことになっておりますが、イカも大変なことになっ

「好き」があるところは楽しい (5213)

コーヒーの相場がえらいことになってまして、一体これからどうなるんだろ?

カフェインゼロコーヒーはブラジルになりました! (5212)

今日はブログを書いた後、焙煎機のバーナーのメンテナンスにするか、今月は

→もっと見る

PAGE TOP ↑