*

年内最終発注が迫ってきました (4807)

公開日: : coffee

家から高槻店までは、バイクでいつも来ています。

 

毎年、12月はもう少し厚着をしているのですが、今年は朝も夜も上着1枚少ないくらいでも大丈夫な状況です。

 

朝、早い時は6時前に家を出ることもありますが、そんなにカキーンと冷えているとは感じず、バイクに乗っていてもいつもの寒さはないなぁと思いながら、ハンドルを握っております。

 

暖かい冬になっていますが、急な気候変化があると思いますので、どうぞお身体にはじゅうぶんに気を付けてくださいね。
言うても年末までもう少し、体調を崩して、またケガなどをして新年を迎えることないよう、注意してお過ごしくださいね。

 

 

年内最終発注が迫ってきました

 

お客さんには関係のないことなんですが、12月19日火曜日が、取引している商社さんとのコーヒー生豆の年内最終発注締め切り日となっています。

 

今年はわからないですね。

 

世間の様子を見て考え、大きなご注文はそうそうないだろうと思いつつも、いやもしもがあったらどうする?などと葛藤しております。

 

年明けは1月9日から倉庫は動き始めるので、年末年始のつごう3週間は発注することができなくなります。

 

12月はいつも来年の1月分と2ヶ月分のコーヒー生豆を発注するのですが、繁忙期の12月そして1月との2か月分の支払いは結構大きくなってしまうので、慎重にとなります。

 

コーヒー生豆が足りなくなればお商売にならないのですが、必要以上に発注するのも来月の支払いに影響するし、と悩むところであります。

 

締め切り直前まで考えて

 

今年の動向は、この暖かさとこの経済の動きとがあって、ちょっと読みにくいなぁというのを実感しております。

 

皆さん、財布のひもは硬くなっているはずですし、島家もそして僕だってはやり硬くなってしまってます。

 

そんな中での最終発注をどうしようか、と毎日コーヒー生豆の在庫を見ながら考えております。

 

ギリギリまで見てですね、足りないことがないように判断しようと考えている次第であります。
引き続き、悩みますね。笑

 

それでは、今回はこのへんで。

 

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

 

The following two tabs change content below.
アバター画像

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ
アバター画像

最新記事 by 島 規之 (全て見る)

関連記事

エスプレッソの超極細挽きの粉をペーパードリップした結果

最近の僕のブログを書くパターンとして、序破急の3部構成で序はここの始まりのパートになるわけですが、日

記事を読む

お客さんの欲しいものは本当に「最高級・最高技術」ですか?

昨日は高槻店の業務終了後、家の氏神さんである高槻市にある野見神社に行ってきました。 月イチのお詣りで

記事を読む

明後日は岡町本店でコーヒーシロップの焙煎を (4643)

今年はありがたいことに、お中元の発送のご注文を沢山頂いております。 感謝感謝です。   ブ

記事を読む

中煎り派、深煎り派 どっちが多い?

島珈琲では中煎りを中焙煎、深煎りを深焙煎と呼び、ラインナップに並べています。   なぜ一般

記事を読む

急冷で作るアイスコーヒー

時々思うのですが、春から梅雨への季節の移り変わりと共に、味覚の切れ味もシュッと変わるのではと思ったり

記事を読む

プロでも同じ、気分や体調によって変わるコーヒーの味わい

本日30日は、1月最後の日曜日ですね。 日曜日はここ日曜日だけが営業日のお店、岡町本店にて先ほど焙煎

記事を読む

コーヒーはデリケート (4663)

娘は今日から夏休み。 お友達と前から「ひらパー」に行く約束をしていて、昨晩からソワソワ。  

記事を読む

おうちで美味しいカフェラテが簡単にできるのです (5103)

特にこの春夏から高槻店でのテイクアウトドリンクコーヒーのアイスカフェラテが、ものすごい人気なんです。

記事を読む

毎日飲みたい、あきない味つくりを目指して (4804)

今朝は5時50分に目覚ましを合わせてました。 4時くらいからすでに起きており、寝たり考え事したりしな

記事を読む

コーヒーのこと、わからないことはお気軽におたずねくださいね!

昨日はお休み。 娘、小学校3年生の夏休み最後の親子水入らずの思い出を作りに、京都水族館と京都鉄道博物

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
証 (5577)

日曜日は岡町本店にまいりまして、日曜日だけが営業日のお店、岡町本店の店

始めること、続けること (5576)

次の月曜日のお休みには、お客さんと淡路島にバイクでツーリングをする予定

神の存在はあるのか (5575)

なかなかに重々しいタイトルですが、昨晩の島家の食卓ではその話題となった

気負わない (5574)

ゴールデンウィークが見えてきましたね。   島珈琲ではゴール

焙煎をデータ化しているかというと・・・ (5573)

今朝は5時起床で、5時半過ぎに焙煎機のスイッチをオンしました。 &nb

→もっと見る

PAGE TOP ↑