コーヒーが更に美味しい季節へ向かって　（4717）

次の月曜日、9月18日は祝日ですね。
高槻店は月曜日が定休日で、祝日でも変わりなくお休みです。

岡町本店は日曜日だけが営業ですので、祝日であっても日曜日以外はお休みとなります。
ですので、9月18日月曜日は島珈琲は岡町本店・高槻店共に定休日でお休みになります。

ご注意くださいね。

その月曜日は家族で過ごす予定にしてます。
娘は小学5年生で、いうてるまに中学生と、それを目前にしており、中学生になれば友達中心となるでしょうから、家族そろってと行動するのも少なくなるでしょう。

大事に過ごそうと思ってます。

さてさて、少しずつ秋の音色が聞こえ始めてきました。

もうそろそろ

僕だけかもしれませんが、秋に近づいてくると急にギアチェンジしたかのように、コーヒーに対する味覚が更に敏感になるというか、するどくなるというか、良くなる地点があるんです。

皆さんはありませんか？

もうぼちぼちかなぁと思いながら、まだかまだかと首をキリンにしております。

普段は、朝にドリップコーヒーマシンと、エスプレッソマシンのテストショットの味見をして、昼から1杯ハンドドリップで淹れたコーヒーを飲み、味わいを確認しています。

今年は暑い夏でしたので、夏の間はクーラーがかかっていても、その暑さの影響かドリップするのを躊躇しそうになりましたね。

昨日はコロンビアの中焙煎をハンドドリップして飲みましたが、コロンビア特有の甘みが美味しくて、カミさんと味わいをチェックしながら飲み干しました。

来週の予想最高気温では

お天気アプリの高槻の予報ですが、やっと来週予想最高気温を30℃をきるようです。
見るたびにコロッと変わっているので、まだわかりませんが、でもそうだったらやっとですね。

そうして気温の変化を肌で感じるくらいになってくれば、ホットコーヒーが更に美味しく感じだしてきますね。

毎日、チェックしてますがホットコーヒーは、やっぱり気温が下がるにつれて感じる味覚が研ぎ澄まされてくる、そんな風に感じてます。

日中はまだ30℃超の気温ですので、テイクアウトコーヒーはアイスメニューが多く、今しばらくはまだアイスメニューの方が多いとは思いますが、今からホットの季節が待ち遠しいと、お天気アプリをしょっちゅう見ている僕でした。

それでは、引き続き素敵なコーヒーライフを。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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