タンザニア確保！

先日、商社さんからタンザニアの3種類のサンプルが届きまして、それぞれ味見をしました。
どれもいい味でしたが、1つ、これぞ求めているタンザニアの味わい、というものがありまして、カミさんと協議の結果、そのサンプルのタンザニアをキープすることにしました。

といっても今回は少量で、去年に取り置きしてもらっている分がまだ在庫があるのですね。

価格が今年のモノほど上がっていない時のタンザニアがまだ数本残っており、今年はそれを軸にしてタンザニアを焙煎していきますので、このサンプルの新しいものの出番は、ほんの少しになると思います。

その分、価格の変更は見送ることができます。

去年は全体的にちょっと多いかなぁと思うくらい、各銘柄のコーヒー生豆をキープしてもらっていて、それが功を奏した形となり、販売価格の調整を行わずにいくことができたですね。

ナイス！僕！と自分で自分を褒めています。笑

新しいタンザニアをキープする時に、商社さんに電話をしたので、今後の動向の情報も仕入れました。

相場はブラジルの状況で左右する

コーヒー豆の相場は、ブラジルがカギを握っています。
何と言っても、世界ナンバーワンの生産量をほこる国ですからね。

そのブラジル生産動向次第で、局面はにわかには変わってくるのですが、概ね現在のコーヒー豆の相場は高騰時よりも下落して落ち着いている様子。

このまま行けば、現在高騰しているコーヒー豆の価格も、次の新しいクロップ（新しい年度のモノ）からの分は少し落ち着くのでは、という見方もできそうです。

ただ何が起こるのかは、起こらないとわからないことでして、まだ不確実のところは沢山あり、そしてドル円の動向もありますが、今までの状況に比べ少し光が差していると、商社さんの情報から僕はそう感じています。

この1年とりあえず我慢の子

光が少しでも見えたら、その光に希望を持つことができ、そして何とか踏ん張ろうという望みを持てますよね。
この1年なんとか踏ん張れば、って。

その希望があるか、ないかで人間の気持ちって随分変わりますので、まずはその光が見えたことは非常に大きいです。
このままの仕入れ値の高値がいつまで続くのだろうかという不安を持つ状態よりも、光が見えれば力の温存具合もまた変わってきますからね。

まぁまだ不確実のことですので、恐る恐る一歩一歩、足を出す感じになりますが、その見える僅かな光に向かって考えながら、この状況を突破して行けたらなぁと思っています。

ということでした。

心を明るくして進んでいきますね。
それでは。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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