美味しいテイクアウトコーヒー強化宣言！

前々から言っていたのですが、ついに実現できそうなところまで来ました。
島珈琲高槻店にドリップコーヒーのマシンを設置して、お客さんに更に美味しいテイクアウトコーヒーを楽しんでもらいたい。

そして、コロナの動向でまだなんと言えませんが、可能であれば障がいのある方の働く実習の場として、テイクアウトコーヒーの販売などを手伝ってもらいたい、と思っていたこのことにも一歩前進になりそうです。

お店のレイアウトもちょっと変更しないといけないので、いろんな方にいろんなことを聞いて、それがどの順番でやれば可能かを考えていたのですが、意外にもポンポーンと進んでいきそうなので、よしやっちゃおうと腹をくくりました。

喫茶コーナーを終了したので、今あるテーブル型台下冷凍冷蔵庫が不要となり、まぁもう8年使用し、そろそろなんやかんやと故障も出てくるだろう年数なので、ホシザキさんで小さい冷蔵庫をリースで借りようかなと検討しており、じゃあと一度相談してみたんです。

そしたらすぐ来てくれて。
それが一番ネックだったのですが、話を聞いてみると意外に難しいこともなくて。

それで、よしっ出陣じゃ！ポオォーンポオォーンとほら貝が鳴り、武将が天に向かって軍配を向けた映像が、頭のなかで出てきて、よしゆこう、となったというわけです。笑

コーヒーのプロがいるお店の美味しいドリップコーヒーを手軽に

喫茶コーナーを終了したので、今ある椅子をベンチに替えたいのですね。
お荷物を持ってお店に来られた時に、座ったり、その荷物を置いたりする。

だからといって、店内で飲めるようになるわけではありませんが、ちょっと言いたかっただけです。
その椅子も引き取って頂く手配ができて、急にどんどんと進み始めたのです。

あとは今、狙っているマシンがあるのですが、それが上手く商談できれば、春まで段取りをして、春にマシンを設置してスタートという感じで考えております。

ボタンを押したら、コーヒーが出来るコンビニにもあるマシンとほぼ同じです。

コンビニと同じ様にしようとは思ってませんからね、僕には僕の考えがあります。
お楽しみに。

おいおいに、障がいのある方の実習の場としても提供したい

これも前から言っていた事なのですけど、できるんじゃないかなぁって思ってます。
ちょっとずつですが、そうしたことが出来るようになればいいなぁと考えております。

今はコロナでちょっと様子を見ないといけないかもしれませんが、cafeBeのある福祉施設の施設長や障害福祉に関わる方と相談しながら、まずはやれることから考えていければ良いかと。

カップコーヒーの提供を通じて、社会からの学びとか自信を持つきかっけだとか楽しさだとか、そんなことのサポートができたらなぁなんて頭に描いております。

ということで、あとはマシンの交渉が上手くいくことを天に祈り進めてまいります。
こうご期待です。
それでは。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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