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スチーミング

公開日: : coffee

 エスプレッソマシンで昨日くらいから スチーミングが
急にうまくいかなくて「なんでだろ?」と悩んでた


ミルクがきめの細かい泡にならず 何回やってもボソボソの泡になって
どーして急にそうなったのか 朝から検証していたのですが
実に自分の怠慢だったことに気づいた


猛反省しております 


得意になって初心を忘れていました


野球選手が急に打てなくなって ひょんな拍子で打てるようになる
そんな感覚のようなものでしたが このプチスランプのおかげで
大事なことがわかりました


大事なことに気づかせてもらってプチスランプに感謝です ピース

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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ
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