ブレンド風でもアイスコーヒーを作れます！

昨日はお休み。
娘が小学校から帰ってくると、玄関で「父ちゃんただいまー！」と大きな声で。

そんな元気な声を聞くだけで、なんだかしあわせな気分になりました。
元気に、そして健康で育ってくれていること、ほんとうに感謝です。

学校から帰ってきた娘はすぐに宿題に取り組み、終わると家族でイオンへ。
入院しているおじいちゃんに誕生日プレゼントを贈ろうと、プレゼントを選びに行ってきました。

そして家族でソフトクリームを食べて、ありふれた時間でしたが、こんな普通な時間こそしあわせな時間。
その時間を存分に楽しみました。

さぁ今週は、久しぶりに島珈琲社会貢献部の活動もあります、頑張りますね。

アイスコーヒーを淹れるのはアイスコーヒー用でなくてもいい

さて、店頭でもアイスコーヒーについて聞かれることが多くなりました。
夏に入りますからね。

日曜日にはセミの鳴き声も聞こえたり。
今年も夏も暑くなるのでしょうか。

アイスコーヒーの豆を欲しいのですが、と店頭でよく聞かれるようになり、その様な時まずは、島珈琲にもあるアイスコーヒーのためのブレンドをオススメします。

アイスコーヒー用は苦い、という印象がありますが、島珈琲のアイスコーヒーのためのブレンドはどちらかというと、苦いさっぱり系。

雑味がないので、飲みやすいタイプ。
ただもう少し苦みがソフトの方が良い場合は、ブレンド風をオススメしています。

アイスコーヒーのためのブレンドは、フレンチローストと呼ばれる超深焙煎の焙煎度合いになったブラジルがベースで、冷めた時でも苦みがシャープに出るようにしています。

その苦みを少し抑えたい、そんな場合はブレンド風を使って、アイスコーヒーを淹れて頂いてもＯＫです。

優しい苦みに

アイスコーヒーのためのブレンドよりも、苦みはソフトに。
冷やした時の清涼感は、アイスコーヒーのためのブレンドの方が上ですが、ブレンド風で作るアイスコーヒーは優しい苦みとまるい感じのアイスコーヒーに。

少し優しい味わいのアイスコーヒーが飲みたいなら、ブレンド風がオススメです。

アイスコーヒーにはアイスコーヒーのためのブレンドが一番ですが、シングルのグァテマラや、マンデリン、中焙煎のコスタリカやブレンド花も美味しいですよ。

ブレンド花とコスタリカは、柑橘系を感じるフルーツジュースっぽい味わいも出てきて、それはそれで美味しいです。

酸味があるアイスコーヒーも、これはこれで美味しいですよ。

アイスコーヒーの季節、苦みがソフトが良いならば、ブレンド風がオススメです、というブログでした。

それでは、今回はこのへんで。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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