ブレンド風でもアイスコーヒーを作れます!
昨日はお休み。
娘が小学校から帰ってくると、玄関で「父ちゃんただいまー!」と大きな声で。
そんな元気な声を聞くだけで、なんだかしあわせな気分になりました。
元気に、そして健康で育ってくれていること、ほんとうに感謝です。
学校から帰ってきた娘はすぐに宿題に取り組み、終わると家族でイオンへ。
入院しているおじいちゃんに誕生日プレゼントを贈ろうと、プレゼントを選びに行ってきました。
そして家族でソフトクリームを食べて、ありふれた時間でしたが、こんな普通な時間こそしあわせな時間。
その時間を存分に楽しみました。
さぁ今週は、久しぶりに島珈琲社会貢献部の活動もあります、頑張りますね。
アイスコーヒーを淹れるのはアイスコーヒー用でなくてもいい
さて、店頭でもアイスコーヒーについて聞かれることが多くなりました。
夏に入りますからね。
日曜日にはセミの鳴き声も聞こえたり。
今年も夏も暑くなるのでしょうか。
アイスコーヒーの豆を欲しいのですが、と店頭でよく聞かれるようになり、その様な時まずは、島珈琲にもあるアイスコーヒーのためのブレンドをオススメします。
アイスコーヒー用は苦い、という印象がありますが、島珈琲のアイスコーヒーのためのブレンドはどちらかというと、苦いさっぱり系。
雑味がないので、飲みやすいタイプ。
ただもう少し苦みがソフトの方が良い場合は、ブレンド風をオススメしています。
アイスコーヒーのためのブレンドは、フレンチローストと呼ばれる超深焙煎の焙煎度合いになったブラジルがベースで、冷めた時でも苦みがシャープに出るようにしています。
その苦みを少し抑えたい、そんな場合はブレンド風を使って、アイスコーヒーを淹れて頂いてもOKです。
優しい苦みに
アイスコーヒーのためのブレンドよりも、苦みはソフトに。
冷やした時の清涼感は、アイスコーヒーのためのブレンドの方が上ですが、ブレンド風で作るアイスコーヒーは優しい苦みとまるい感じのアイスコーヒーに。
少し優しい味わいのアイスコーヒーが飲みたいなら、ブレンド風がオススメです。
アイスコーヒーにはアイスコーヒーのためのブレンドが一番ですが、シングルのグァテマラや、マンデリン、中焙煎のコスタリカやブレンド花も美味しいですよ。
ブレンド花とコスタリカは、柑橘系を感じるフルーツジュースっぽい味わいも出てきて、それはそれで美味しいです。
酸味があるアイスコーヒーも、これはこれで美味しいですよ。
アイスコーヒーの季節、苦みがソフトが良いならば、ブレンド風がオススメです、というブログでした。
それでは、今回はこのへんで。
こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之
いつもありがとうございます。
島 規之
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