お店をするのに大切なことは何？

公開日： 2017/05/25 : カフェオープンに参考になる話

久々に飲み過ぎました。
昨晩、飲み会がありました。

モノを売るのではなく体験を売っている、この考えのマーケティングをエクスペリエンスマーケティング、略してエクスマと呼ばれていまして、そのエクスマの創始者　藤村正宏先生が主催するエクスマ塾の塾生が集まる飲み会で、うっかり僕、飲み過ぎた。

楽しいと飲み過ぎてしまうんですよ、そして後半の記憶が所々ないという・・・。

楽しいから良いのですが、飲み過ぎは気をつけないとね、ちょっと反省。

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です。

お店をするのに大切なこととは？

お店をする＝経営ですよね。

経営における経営学の話になりますね。
僕は島珈琲を開業したとき、まったくを持ってマーケティングのことを勉強していませんでした。

コーヒー豆が美味しければ売れる、と。
すごいでしょ、この考え方。

そして売れるわけありませんでした、美味しいだけでは売れませんよね、知ってもらわないと。
なので、ここから猛烈に勉強しました。

でも、売れてないからお金がない、なのでブックオフの100円均一の中古本を買いあさり、読みまくりました。

僕が手にした本はマーケティングの本でしたが、どちらかというとマーケティングの手法というより、人としてどう生きるか、人生をどう考えるか、そして社会のために何ができるか、そんなことが強く、多くかかれている本を知らず知らず選んでいました。

なので、僕のマーケティングとは「人としてどうあるべきか」が強く、マーケティング＝思想ということが強くなっています。

経営者たるもの人格者であれ、これが僕の経営学の素で、マーケティングの礎でもあります。

人格者になるには

人格者になるには人間性を高めること、と僕の中ではそう理解しています。
日々の勉強としてエクスマの師匠　藤村正宏先生のツィッターを読み、そうありたい、と毎日読んで考えることを習慣にしています。

自分の存在が人のために役立っている。
「ありがとう」
「おかげさまで・・・」
「教えてもらった」
「一緒にいると安心する」
などと言われると、生きがいを感じますよね。

だから、生きがいある人生を歩むためには、人との縁を深めていかなければならないと思うのです。#真理

— 藤村正宏 (@exmascott) 2017年5月22日

あと毎朝　僕のツイッターで、今まで学んできたことを自戒もこめてツィートしております。

自分自身を見つめる時間も必要だよね。反省ばかりでくよくよしているのもどうかだけど、反省は進歩に繋がるよね。良いも良くなかったところもひっくるめて、自分を認めてあげて良さを発揮できるように考えてみる。
人と比べるのではなく、過去の自分と向き合う。何か見えてくるかもね。よし、ゆこう。

— 島珈琲島規之（バイセン） (@shimacoffee) 2017年5月22日

成長して欲しいなら花に水を注ぐわけで、何もしないで成長するわけではないよね。
自分自身もそう、40を超えた僕の肉体的な成長は下降線だけど精神はどうか。磨けば光るよね。感性を磨き、そして勉強を。学ぶ姿勢があればどんなことからでも学べるはずだよね。いつまでも心の成長を。よし、ゆこう。

— 島珈琲島規之（バイセン） (@shimacoffee) 2017年5月23日

僕の好きな言葉のひとつ「温顔無敵」誰の言葉か忘れたのだけど、ニコニコと温かい顔で普段を過ごせば、敵は無くなり味方ばかりになるよ、というような言葉。
日常には様々な出来事があるけども心穏やかにして、出来る限り温顔でいてたいね。そう、いつもにこやかに。温顔こそ最強だね。よし、ゆこう。

— 島珈琲島規之（バイセン） (@shimacoffee) 2017年5月21日

良かったら毎朝見てくださいね。

お店をするのに大切なこととは、手法よりもまず人としてどうあるべきか、だと思っています。
人間性、磨いていくのは一生ですよね。
がんばろ。

それでは、また。

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト　島　規之