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「 月別アーカイブ:2013年10月 」 一覧

気持ちを贈りたい

2013/10/31 | 感謝!!

 ということで ギフトのご注文を頂きましたありがとうございます今回はコーヒーシロップ加糖 2本とコーヒー豆200g 2個の組み合わせ価格としては 5000円を少し下回るお客様のご要望で ご用

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来月はチャンピオン祭り

2013/10/30 | お知らせ

来月は 高槻店1周年ということで チャンピオン祭りを開催します詳細は また後日となりますが今日は11月の季節のコーヒーで用意する過去ニカラグア国のコーヒー品評会で2度も金賞ゴールドメダルですね に輝い

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昨日はカフェBe店でした

火曜から土曜日は高槻店 日曜日は岡町本店月曜日はカフェBe店の現場はいるフル回転の僕ですが 最近では月に2回 月曜日をスタッフにまかせて僕は休日を頂いてますので つい1年前までカフェBeの現場に月曜日

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考えたら でた

昨日の日記では 考えたことを書いた そして時間があるとまた考える 自分の特技はなんだ 長所はなんだ 自分らしいことで もっとお客様が喜んでもらえることは何だ 手前みそで恐縮ですが ブログを読んで頂いて

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考えて 考えた

自分のオリジナルティってなんだろう自分しかないもの 島珈琲が島珈琲たる所以は何か考えたそしてあらゆる人に僕の長所を聞いてみた答えはでた?いやでない家族が寝静まったころ僕は一人新聞や本を読みながら 考え

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ひとのはなし

最近 人が話している途中に 遮って自分の話をしてしまうことがあり 話し終わってからあっしまった と反省することがしばしばある歳取ったのかなぁ と寝る前に娘の寝顔を見て焼酎を口にしながら一日の出来事のふ

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はなたれ

娘が風邪をひいたらしいはなをたれて ちょっと苦しそうです深夜 娘が起きたと思ったら 思い切り泣き叫びどうした!と思ったら 娘が自分の鼻づまりにびっくりしたみたいです僕らもびっくりしました今朝も はなた

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人間には温度がある

ここで言うのは体温のことではなく思いの温度であるいつまでも情熱を持ちつづけて持続している人はすごいなぁと思う僕もとにかく 思って次に行動 をモットーにしていますがたまに息切れしております今日はなんか「

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来年の夏は水出しコーヒーパックだ!

2013/10/22 | coffee

岡町本店が日曜日だけの週一営業になるまえの話なのでもう9年くらいまえになるのですが水出しコーヒーパックというのを販売しておりました水出し用パックに80グラムのコーヒーが入っており1.3リッターの水にち

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アー・ユー・ハッピー?

フェイスブックを見ていたら 矢沢永吉さんの アーユーハッピー という本の中の一節をピックアップしたものが シェアしていたので なんだかそれが気になって 本棚にあった その本をもう一度読むことにしました

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島珈琲カッター

2013/10/19 | coffee

コーヒーという飲み物は ほんとに繊細でいろんな条件で味の出方がずいぶんと変わってくるコーヒー豆の原料選び 焙煎 粉砕 抽出どれかひとつだけをこだわっていても抜群に美味しいコーヒーはできないと思いますす

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今日の一言

長く僕のブログを読んでいただいている方にはこのタイトルを読んだだけで 何を意味しているかわかって頂けると思いますそう そうです島が書くことが思い浮かばない ときにつかう タイトルなのですということで 

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えびバーガー プロジェクト

2013/10/17 | 社会貢献部

明日の晩 急遽 えびバーガーのバンズ会議になりヤマト財団グループのスワンベーカリー 茨木店さんよりサンプルをお持ちいただくことになりました富田にあるサニースポットさんで集合ですので僕は高槻店の業務終了

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冷めた顔

2013/10/16 | coffee

大阪は一気にぐっと冷え込んできました今年季節の移り変わりは段階がなく 急に移行するのでびっくらこきますねいかがお過ごしでしょうか風邪などお召しにならないようにしてくださいさて 温かいコーヒーが美味しい

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焙煎アーティストレター

毎月 ニュースレターを発行していて来月11月VOL4がおかげさまで発行となりますだいたい月の真ん中あたりで原稿ができあがり月の終わりにカンプリで印刷をしておりますで その次の原稿の内容をちょうど今くら

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餃子

接客業である以上 餃子というのは 明日が休みでないときは 必ず口にしない それが僕のもっとーであーる 明日は祝日 島珈琲 祝日の月曜日は全店休業に なりますので したがって明日は僕 お休みでございます

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ヤング アット ハート だ!

いろいろな情報を見ているとカフェやコーヒー自家焙煎店の新規出店がめざましい僕がはじまたころはどちらかというと焙煎屋は日陰で バリスタに光があたっていたそんな印象がありましたが今では バリスタ&ロースタ

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勉強 勉強

2013/10/11 | 感謝!!

昨日は 早朝に地区で活動をしている異業種交流会に参加してきました。 朝5時に起きて いったんお店の掃除をしてから 7時から会に出席してまいりました いやぁ おもしろい ですね 7時に集まる会に出席す

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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気持ち良く仕事をする環境をつくることでお客さんも気分が良くなる (4904)

今日は業務用卸の御注文を相次いで頂きました。   島珈琲のコ

今日はバイクでちょいツーリング (4903)

船井総研さんからメールが届くのですが、先日、だいぶ目を引く内容がありま

日曜日だけ、の理由 (4902)

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店へ高槻から車で移

コロンビアはナリーニョに切り替わります (4901)

前号でこのブログは4900号へ到達しました。   5000号

世界文化遺産 熊野古道で美味しいコーヒーを (4900)

昨晩はウェブミーティングでした。   実はですね、秘かに水面

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