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年齢、感じてます (4971)

公開日: : エッセイ

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店に朝は7時くらいに到着しまして、高槻店で積んできた荷物を降ろし、お店が営業出来るようセットアップ。

 

それが出来たら岡町本店から徒歩8分くらいにある実家に車を置かさせてもらい、父と母と少し会話をしてからお店に来ています。

 

だいたい8時15分くらいから岡町本店の焙煎機のスィッチを入れ、営業開始時間の10時のその前に焙煎を終わらせて、岡町本店の営業を開始してます。

 

さてさて昨日は、新潟は村上市にある「大切な方に贈るお菓子」をコンセプトにしたパティスリー「HAPPY SUGAR」さんへコーヒーシロップ無糖を発送しました

 

ソフトクリームにコーヒーシロップをかけて食べるメニューがありまして、コーヒーが大好評とご報告頂いております。

 

HAPPY SUGARさんのインスタグラムはこちらになります。

 

https://www.instagram.com/happysugar_sweets?igsh=dW83aGMwMTJ3dXdt

 

 

今年で49歳です

 

この8月6日で49歳となる僕です。

 

ほんとにね、疲れやすくなりました。

 

今朝、母とそのことを話していたのですが、母もそのくらいの年齢の時に同じようだったと言っていて、更にはおばあちゃんもそうだったと。

 

更年期の症状と季節の変わり目で、低気圧での軽い頭痛や倦怠感あるのはどうやら家系でもあるようです。

 

特に週末になるとどっと疲れが押し寄せて来て、昨日の晩はアリナミンAを飲み、そして朝にも飲んできて、なんとかだましだましですね、今日を乗り越えようというところです。

 

思うに、疲れやすくなったとか体力が落ちてきているということを強がって認めない、ということをせずに、素直に受け止めてそれなりにそれに対応しながらうまくやっていくことが大事だなぁと。

 

技術や接客に影響のないように

 

そうするために、毎日をどう過ごすか。

 

手抜きをする、ということではなく、力を抜けるところは上手に抜き、集中するところはしっかり集中する。

 

そして、休む時はしっかり休む。

 

メリハリを今まで以上に意識しないと、持続していけなくなるなぁと感じております。

 

身体が資本、健康第一。

 

僕も気を付けますので、皆さんもどうぞお気をつけてお過ごしください。

 

どうぞ良い日曜日を。

 

こころに響くコーヒーを 焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

 

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ
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いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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