うまいアイスアメリカーノ　（4968）

ブレンド再考ということで、もう少しコクを増やしたいという思いから、そのコクを出すためにロブスタ種を使用することを決め、試行錯誤していましたが、ほぼほぼ完成となりました。

 

ブレンドには5％～10％の配合で調整、全ての味見と再調整を終え、これでよし、のところにきました。

 

もちろん都度、調整はしていきますが、これでスタートするそのブレンド配合は決定しました。

 

ブレンド風・桜ふぶきのビターとアイスコーヒー・そしてテイクアウトドリンクコーヒーでのエスプレッソブレンド、この4点に微調整を加えて、更にコクを感じる味わいにしました。

 

話は一休みして、昨日は阪急電車は宝塚本線、中山観音駅からすぐにあるカフェ・パティーナさんへオリジナルブレンドの発送をしました。

 

カフェ・パティーナさんをご紹介している最新のブログがありましたので、よろしければご覧くださいね。

 

https://takarazuka-comipa.com/2024-03-19-36343285

 

 

再調整したエスプレッソブレンドで

 

今日は毎朝のエスプレッソマシンのテストショットで、アイスアメリカーノを作り味見を兼ねて飲みました。

 

新しくなったエスプレッソブレンド、甘さもありながらコクもしっかりあって、濃い味わいが好きな方にはもってこいのアイスコーヒーとなりました。

 

マックカフェでもアイスアメリカーノがメニューにあったはず、それもあってか知名度もよくなり、最近ではさらっと「アイスアメリカーノを1つ」とオーダーされるお客さんも増えました。

 

アイスアメリカーノはエスプレッソのダブル（シングル30ml）の冷水割りで、エスプレッソがしっかりした味わいですので、冷水で割ってもしっかりした味わいはそのまま、濃い味のアイスコーヒーがお好きな方にはおすすめしたい一品であります。

 

ミルクとシュガーシロップもバッチグー

 

きっとバッチグーなんて死語なんでしょうね。笑

 

ブラックで飲むのも美味しいですが、ミルクとシュガーシロップを入れて混ぜて飲むのもまた美味しく、特に疲れている時なんかは至福の一杯となりますね。

 

テイクアウトドリンクコーヒーは高槻店のみでのご提供となります。

 

島珈琲高槻店のすぐそばには上宮天満宮があり、大宰府の次になる天神さんで、日本では2番目に建築された天満宮でして、よろしければコーヒーを飲みながら参拝するのも良いかと。

 

紙コップなどのごみは、帰りに島珈琲へパスしてくれれば良いので、散策のお供に美味しいコーヒーをぜひぜひどうぞ。

 

それでは、今回はこのへんで。

 

こころに響くコーヒーを　焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。