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いぶし銀になるまで

公開日: : coffee

新聞で取り沙汰になっている出来事を あんましあーだこーだ言わないのが
僕の日記なんだけども この事件にはなんてむごいと・・・
記事を見るたびに怒りを覚える
もちろん昨今同じようなむごたらしい事件が多すぎて
新聞を見たく読みたくなくなるだが・・・
行方不明になっている大阪泉佐野の吉川友梨ちゃんの親御さんを
友梨ちゃんのことをネタにして ゆすりたかり詐欺事件には
なんとも言えない憤りと怒りを感じた
正義を振りかざせれるほど 僕は何かしてるわけでもないけど
わらにでもすがりたい親心をどうしてと・・・悲しい事件ですね
世の中がどれだけ歪んでしまってるのだろうか 歪んでいくのだろうか

さて 話題を90度変えて 今年7月に設置した新型特注焙煎機
写真のドラムになっている位置の内部がシリンダー(釜)になっているのですが
焙煎の回数を重ねていくたびに 外側のステンレスが内部の熱で焼けて
いい色になってくる
もっともっと焙煎を重ねて いぶし銀と呼ばれるまで
頑張ってもらいましょう!
じゃあねピース[:レンチ:][:チョキ:]
12月の営業は毎週日曜日と 31日の大晦日(31日のみ10open~17close)
になります。
年明けは1月4日の日曜日から 毎週日曜日のみの通常営業致します
よろしく御願い致します
島珈琲店主

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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