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新カフェインゼロコーヒー、めっちゃ美味しいです (4800)

公開日: : カフェインゼロコーヒー

カフェインゼロコーヒーの銘柄が変わります、とこちらのブログでアナウンスしてから、かれこれ1か月以上経ってしまいました。

 

今朝ですね、新しいカフェインゼロコーヒーの銘柄をテスト焙煎しました。

 

焙煎して当日は、味が若いのでちょっと分かりにくいところもあるのですが、待ちきれずにカミさんにドリップしてもらい味見を。

 

粉に挽いた時、ドリップしている時、カップから立ち上がる香り、そして口に含んだ時のマウスフィールですね、をチェック。

 

焙煎してストック缶に入れて保管しているのですが、そのフタを開けた時も含めて、いわゆるカフェインレス、デカフェ特有の香りがほぼないのです。

 

そして飲んだ時・・・。

 

 

普通にコーヒーや!

 

豆面を見た時も思たのですが、ほとんどね、全てにおいて普通のカフェイン有りのコーヒーと見分けがつかないくらい、なんです。

 

お味の方もそう。
カフェイン有りのブラジルと同じような甘みがあり、そして飲みやすいです。

 

これまで取り扱っていた、ブラジルとホンジュラスのカフェインゼロコーヒー(デカフェ又はカフェインレスコーヒー)も、かなりレベルの高いコーヒーではありましたが、その上を行くと感じました。

 

ほんとに黙ってお出ししたら、区別がつかないくらい、美味しいのレベルが高いコーヒーであります。

 

ブレーメンウォーター

 

ドイツのブレーメンにあるカフェインカンパニー社が、水を使ってカフェインを除去する独自のブレーメンウォーターカフェインレス処理を施し、その美味しさを追求したカフェインレスのコーヒー生豆を商社さんが輸入してくれて、そして島珈琲で仕入し焙煎をします。

 

これまで島珈琲で扱っていたカフェインレスコーヒーは、ほんの少しカフェインレスコーヒー特有の香りがあったのですが、このブレーメンウォーターデカフェ・ブラジルは、それがほぼ感じることがなく、とにかく美味しいです。

 

もう少しすれば切り替わりますので、お待ちくださいね。

 

僕も時々カフェインレスコーヒーを口にするのですが、カフェイン有りのコーヒーの合間に飲むと、うまいこと休憩がとれるというか、胃に優しい感じがして、重宝しております。

 

どの方にも満足してもらえる味わいのカフェインゼロコーヒーです。
(カフェインレスコーヒー・デカフェ・カフェインゼロコーヒーと名前は違いますが、カフェインの入ってないコーヒーということで同義語です)

 

それでは、お楽しみに!

 

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

 

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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