日曜日に全部焙煎するの？　（4775）

昨日、ヤマハバイクレンタルの会員になりました。
ヤマハのバイクショップ、YSPさんで最近レンタルバイクを始められたことを先日YSP門真さんで聞いたのですね。

 

ビックバイク・ミドルバイクそして125CCと。
お店によって取り扱うバイクが違うみたいで、YAMAHAのホームページでいろいろ確認できますのでリンク貼っておきますね。

 

こちらがヤマハ発動機　バイク・スクーターのHPです。
https://www.yamaha-motor.co.jp/mc/

 

こちらがヤマハ　バイクレンタルのHPです。
https://bike-rental.yamaha-motor.co.jp/

 

僕が考えているのは、いつもお世話になっているYSP門真さんで、1年点検とかの整備してもらっている間、レンタルバイクしてですね、自分のバイクとは違うバイクを楽しみながら、ちょっとお出かけしてレンタルバイクを楽しんで、そして帰ってきたら整備が終わって、自分のバイクで家に帰るっていのもいいなぁって思ったんです。

 

ですので、とりあえず会員（無料）になってですね、その機会を窺おうというところなんです。笑

 

何に乗ってみようかなぁ、って考えるだけでも楽しみの一つになりますね。
さてさて本題へ。

 

 

日曜日は日曜日だけのお店へ

 

島珈琲は火曜日から土曜日までの営業している高槻店と、日曜日だけが営業日のお店、岡町本店の2店舗で経営を成り立たせいます。
僕が行ったり来たりしているのですね。

 

ですので、高槻店は日曜日は定休日でお休みです。

 

機材や道具、そしてコーヒー豆を日曜日の朝に高槻店で車に積んで、そして岡町本店へ向かいます。
焙煎前のコーヒー生豆ももちろん岡町本店へ持って行きます。

 

しかし、岡町本店は日曜日だけのお店ですので、物理的に全種類のコーヒー豆を岡町本店ついてから焙煎するのはかなり難しいです。

 

ですので、前日の土曜日に岡町本店へ持って行くコーヒー豆も入れて計算して、土曜日の朝に焙煎をして、焙煎したコーヒー豆も持って行ってます。

 

岡町本店でももちろん焙煎します

 

岡町本店で焙煎するのは、多くても4回（4種）くらいになるようにしています。

 

冬場はいいのですが、夏場ですと焙煎でお店の中がかなり暑くなるんですね。

 

温度がなかなか下がらないので、2～3回の焙煎くらいを普段はしています。
グァテマラ・マンデリン・ブラジル、この辺りが多く、それ以外は先に書きましたように、事前に高槻店で焙煎したコーヒー豆を持ってきて岡町本店の店頭に置いております。

 

ただイレギュラーもありますので、焙煎しないであろう生豆ももちろん持っていき、対応できるようにしています。

 

ということで、この土日も笑顔多めで営業しますね。
どうぞ良い土日を！

 

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。