ものつくりは心を落ち着かせて　なぜなら

本日は日曜日なので、日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店に来まして先ほど焙煎が終わり、いつも通り10時より営業を開始しております。
ブログはいつも合間を縫って作成しています。

先ほどお客さんとお話してたんです。
コーヒーが美味しい季節になりましたね、とお客さんが言われたので、秋になると味覚の感度がさらに上がりますよね、と僕が言うと、お客さんが生命維持のためでしょうかね、冬に向ってしっかりと栄養を蓄えるようにそういう人間のシステムになってるかもとお客さん。

なるほど！唸りましたね。
それも一理ありますよね、きっと。

人間は冬眠するわけではないですが、これから寒い冬の時期を乗り切りるために秋になると味覚がよくなり、そして食べるようになって、栄養をしっかりつけ乗り越える準備をする、なるほど合理的ですよね。

お客さんとほんとですね、それはありますよね！と頷き合っておりました。
コーヒーが更に美味しく感じる季節ですね。

さて今回は、ものつくりの時は心を落ち着かせて、というお話です。

イライラが一番アカン

ものをつくる時、作り手の心の状態ってそのものに映ると僕は思ってます。
科学的な根拠は何一つないのですが、気持ちが乗り移るというか、気分がいいとその気分が乗り移ったように美味しくなるし、気分が芳しくない時は出来るものも、イマイチだったりする。

ように僕は感じているのです。
ですので、特にコーヒー焙煎の時は、心を落ち着かせるようにしています。

僕も人間なんで、アカンなぁと思いつつも、ちょっとしたことでイライラすることはあります。
なので、これまでずっと心のコントロールというのを常に意識して、心磨きをしてきました。

でもまだ不十分です。
たぶん一生ですね、心磨きは生きている間ずっとでしょうね。

しかし、焙煎の時は心を平安にし無心になって取り組んでいますのでね、そこはご安心ください。

なんでも鏡ですね

人は自分の鏡ともいいますし、ものつくりも自分の心を映し出す鏡かもしれません。
トゲトゲした気持ちだったら、とげとげしい味になったり。

浮ついていたら、浮ついた味わいになったり。
そうしたことを考えると、心のコントロールって大事だと思うのですね。

もちろんものつくりだけではなく、日常でも心のコントロールは大事です。
人間関係においてもそう。

家族だって友達だって。
心の勉強はまだまだだなぁと思うこの頃なのでした。

更に磨きをかけるように、日々心を研磨して行きますね。
それでは、どうぞ良い日曜日を！

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

YouTube　自家焙煎島珈琲ch 　10月21日新しい動画アップしました！

今回は「プロもおうちでしているコーヒー豆を粉にしたその保存方法」　です。
是非ご覧くださいね！

https://youtu.be/NnzHq59bXtk

次回は11月4日金曜日にアップロードします。
次回内容は「コーヒー「豆」の保存方法」です。お楽しみに！

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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