コーヒーシロップ無糖の味わいをチェックした

今日は娘の誕生日。
10年前の今日、朝5時半くらいに病院で待っていると看護師さんが、「生まれましたよー」と来て娘を抱っこして。

落としたらどうしよと思い、腕に力が入りながら抱っこしていたことが、すぐ前のことのように思えてならないのですが、娘は身長140センチくらいとなり、ぐんぐんと大きくなってくれています。

ここまで大きなケガや病気もなく、元気で健康で育ってくれていることに感謝です。
今晩は、誕生日ケーキでお祝いをすることになっていますので、高槻店の業務終了後は電光石火で帰宅しますね。

さて、コーヒーシロップ無糖。
先日、新しいコーヒーシロップ無糖のロットが入荷しまして、その味わいのチェックをしました、その内容をお届けします。

コーヒーシロップは僕のオリジナルブレンドで作られています

コーヒーシロップ無糖も加糖も、コーヒーの濃縮液でそのままではちょっと濃いので飲めないことはないですが、その使い方はおすすめできません。

基本は4倍の牛乳で割って頂くことをオススメし、冷水でしたら2～3倍で割って頂くようにオススメしています。
牛乳で割ったらミルクコーヒーに、冷水ならアイスコーヒーに。

簡単で超美味しいのがすぐに出来て、飲める。
それがこのコーヒーシロップです。

このコーヒーシロップの中の液体は、僕がブレンドを考えてそして焙煎しています。
ブレンドはブラジルが50％、マンデリンが10％、グァテマラ・コロンビアがそれぞれ20％ずつでの配合となり、生豆の段階でブレンドして焙煎しております。

味わいはというと、極深煎りにしておりますので、割らずにそのままストレートで味見すると苦みは感じられますが、割るといい塩梅になってそして甘みをよく感じます。

ボディ、コクですねもしっかりと感じられて、原液のまま飲んで、そして牛乳で割って飲んで、味見しているカミさんも僕も「うまい！」で一致しました。

今年はたぶんショートしないでしょう

今年は去年のように在庫切れを起こさないように、早いうちに製造予約をして、しっかりと製造しましたので今のところ在庫切れを起こすことはない、と考えてます。

お盆前、帰省のお土産としても人気のコーヒーシロップ、無糖も加糖もしっかりと在庫を持ってますますので、ご安心くださいね。

ということで、本日この後は娘の誕生日祝いを楽しみにしながら、楽しい思いを持って営業しますね。
それでは。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

The following two tabs change content below.

• この記事を書いた人
• 最新の記事

島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

最新記事 by 島 規之 (全て見る)

• 島のひとり言　（4942） - 2024年4月26日
• 今期のマンデリンを決めました　（4941） - 2024年4月25日
• ゴールデンウィークの準備はばっちりです　（4940） - 2024年4月24日