2022年8月季節のブレンド「蝉しぐれ」
昨晩は高槻店業務終了後、帰宅する前におうちの氏神さんである、高槻・野見神社へ月イチのお詣りへ行ってきました。
バイクを鳥居の前に止めて、バイクと神社とのワンショットをスマホの写真で。
僕のバイクかっこいいなぁと自惚れてですね、大いなる自己満足をし、そして神社を後に。
野見神社では、風鈴が沢山付けられていて、風が吹くたびにいい音色が響き渡っていました。
今月も頑張りますんで、よろしくお願いいたします、と手を合わせてきました。
心が清らかになった気がします。
さぁ8月もやるぞー!という気分な僕です。
暑い毎日、いかがお過ごしでしょうか。
ご無理のないように、どうぞお身体にはじゅうぶんにお気をつけてくださいね。
8月の季節のブレンド「蝉しぐれ」のご案内です。
蝉しぐれは深焙煎でビタータイプの味わいです
毎月、月替わりのブレンドを島珈琲ではご用意しております。
7月の夏みかんは中焙煎のブレンドでしたので、今月8月は深焙煎のブレンド。
中焙煎と深焙煎が代わる代わるとなっています。
今月はアイスコーヒーにも使える深焙煎=深煎りのブレンドです。
今月はリッチなブレンドをご用意。
深焙煎ブラジル219℃とマンデリンの相性バッチリのブレンドです。
メインはブラジル219℃でコク苦み甘みの味わいが前面にくるように、ブレンドしています。
ブラジル219℃とは、釜出しの焙煎温度が219℃なので、深焙煎ブラジルと区別するためにブラジル219℃と命名しております。
ワンランク上の深焙煎のフレンチローストで、島珈琲で随一の深焙煎です。
そこへマンデリンを足すと・・・。
ブラジルとマンデリンは相性抜群
この2つの銘柄のブレンドは昔からある黄金比、ブラジルとマンデリンのブレンドは昔から愛されていますね。
今回はブラジルの一番深い焙煎の219℃をメインにして、マンデリンをサブにしブレンドを完成させ、ブラジルのコク苦み甘みとまろやかさに、マンデリンのコクとスパイスっぽい複雑な味わいさをプラスして、とっても印象ある味わいのブレンドに仕上げました。
アイスコーヒーにも使えますし、もちろんホットで飲んでも美味しいです。
生クリームの多めのスィーツとも相性は良いはず。
8月いっぱいまでの限定となります。
この美味しい月替わりのブレンド「蝉しぐれ」で、暑さの疲れを吹き飛ばしてくださいね。
季節のブレンドの通販はこちらです。
https://www.shima-coffee.com/ble-0007/
それでは。
こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之
いつもありがとうございます。
島 規之
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