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2022年8月季節のブレンド「蝉しぐれ」

公開日: : coffee

昨晩は高槻店業務終了後、帰宅する前におうちの氏神さんである、高槻・野見神社へ月イチのお詣りへ行ってきました。
バイクを鳥居の前に止めて、バイクと神社とのワンショットをスマホの写真で。

 

僕のバイクかっこいいなぁと自惚れてですね、大いなる自己満足をし、そして神社を後に。
野見神社では、風鈴が沢山付けられていて、風が吹くたびにいい音色が響き渡っていました。

 

今月も頑張りますんで、よろしくお願いいたします、と手を合わせてきました。
心が清らかになった気がします。

 

さぁ8月もやるぞー!という気分な僕です。
暑い毎日、いかがお過ごしでしょうか。
ご無理のないように、どうぞお身体にはじゅうぶんにお気をつけてくださいね。

 

8月の季節のブレンド「蝉しぐれ」のご案内です。

 

 

蝉しぐれは深焙煎でビタータイプの味わいです

 

毎月、月替わりのブレンドを島珈琲ではご用意しております。
7月の夏みかんは中焙煎のブレンドでしたので、今月8月は深焙煎のブレンド。

 

中焙煎と深焙煎が代わる代わるとなっています。
今月はアイスコーヒーにも使える深焙煎=深煎りのブレンドです。

 

今月はリッチなブレンドをご用意。
深焙煎ブラジル219℃とマンデリンの相性バッチリのブレンドです。

 

メインはブラジル219℃でコク苦み甘みの味わいが前面にくるように、ブレンドしています。
ブラジル219℃とは、釜出しの焙煎温度が219℃なので、深焙煎ブラジルと区別するためにブラジル219℃と命名しております。

 

ワンランク上の深焙煎のフレンチローストで、島珈琲で随一の深焙煎です。
そこへマンデリンを足すと・・・。

 

ブラジルとマンデリンは相性抜群

 

この2つの銘柄のブレンドは昔からある黄金比、ブラジルとマンデリンのブレンドは昔から愛されていますね。

 

今回はブラジルの一番深い焙煎の219℃をメインにして、マンデリンをサブにしブレンドを完成させ、ブラジルのコク苦み甘みとまろやかさに、マンデリンのコクとスパイスっぽい複雑な味わいさをプラスして、とっても印象ある味わいのブレンドに仕上げました。

 

アイスコーヒーにも使えますし、もちろんホットで飲んでも美味しいです。

 

生クリームの多めのスィーツとも相性は良いはず。

 

8月いっぱいまでの限定となります。
この美味しい月替わりのブレンド「蝉しぐれ」で、暑さの疲れを吹き飛ばしてくださいね。

 

季節のブレンドの通販はこちらです。

https://www.shima-coffee.com/ble-0007/

 

それでは。

 

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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