今のところ、値上げは考えてません

今朝、ちょっと発注があって商社さんに電話してました。
すると島さんの所は値上げするのですか？と聞かれました。

今朝、ご来店されたお客さんにも値上げするのですか？と聞かれました。
そうです、あの天下のUCCさん　上島珈琲さんですね、（うちは「上」はない島珈琲です、時々勘違いされます　笑）はい、UCCさんが25％のコーヒー豆の値上げを決めたとニュースで報道されています。

コーヒー豆の相場が上がりつつあるというのも理由の一つです。
他にもいろいろあると思いますが、僕からは割愛させて頂きます。

商社さんに、いろいろ参考になるお話を聞き、情報をゲットしました。
今後のことは動向を見ながらその情報と照らし合わせて考えていきますが、とりあえず今のところは島珈琲のコーヒー豆の値上げについては全く考えておりません。
ご安心くださいね。

コーヒー豆の相場が上がっている

投機家の方々の関連がある様子、詳しいことはよくわかりませんが、コーヒー豆の相場はじわりと上がっているのはこれも1つ理由になっているようです。
相場が上がっているけども不作があったとかではないので、供給が困難になるということはないかなぁと考えてます。

あとコロンビアでデモがあり、これも関係があるようです。
そして輸送問題も関係していると。
それぞれの概況を商社さんから教えてもらいました。

島珈琲の仕入しているコーヒー生豆は相場に連動しているものと、そうでないものと2つあり、基本的にそうでないものがほとんどです。

相場に連動しているものは今後、どんな影響が出るのかはその時になってみないとわからないので、動向を観察していろいろと判断して行きますね。

工夫すればできるはず

とりあえず、島珈琲に今すぐに影響していることはありませんので、価格を変えることはしません。
今後、相場が上がり方が極端でない限りは、このままの価格をキープしてたいというのが僕の想いです。

周囲がどうあったとしても、僕がお客さんだったとしたらこの価格でこのクオリティのものが欲しい、というところを基準にし、それを大事にしたいと考えてますので、値上げに関しては今のところ何も考えておりません。

その基準が今の価格なので、もし急に仕入れ値が上がったとしてもまずは工夫して、今の価格を維持できるようにしようという姿勢です。

世界情勢は何かの拍子でコロッと変わるので読み切れませんが、まずは島珈琲は今のところ値上げはないとお伝えして、この号のブログを締めさせてもらいます。

それでは。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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