*

コーヒーのプロですが、家ではコーヒーメーカーです

公開日: : coffee

おはようございます。
本日は祝日ですが月曜日なので高槻店は定休日、岡町本店は営業日は日曜日だけなので、日曜日以外は定休日。

 

今日は家族で、ひらパーに行ってきます!
生まれてこの方ひらパーは初めてなんです。

 

ひらかたパークと言えば、大菊人形のイメージが強い僕です。
昔はエキスポランド、宝塚ファミリーランドなどなど、遊園地は各地にありましたが、今はこの辺だとひらパーのみに。

 

幼い頃、家族で宝塚ファミリーランドで過ごした時は、楽しかったなぁ。
今みたいに、乗り放題フリーパスなんてなかったから、最初に親がチケットを買ってくれて、これだけ分考えて乗りなさいねって。

 

僕は急流すべりが大好きでした。
娘も大きくなったら、こうしたことを思い出してくれるかな。
娘の思い出の中に残るように、今日はしっかり遊んできますね。

 

 

おうちではコーヒーメーカーです

 

朝、カミさんがプロペラミルでコーヒー豆を粉にしてくれて、そしてコーヒーメーカーにセットして、ポコポコと音を立てながら、香りをゆっくりと部屋に充満させてくれます。

 

冷凍庫に入れている豆を取り出して、常温に戻さずそのままプロペラミルでブィーンと。
プロペラミルは粉にする時、少し上下に振りながら、シェイクするようにすると粉が均一の大きさになりやすいです、ちょっとしたコツです。

 

コーヒーメーカーは、メリタ社のものを。
これはもう販売していない生産終了になったタイプ。

 

コーヒーの受けポットの下にヒーターがないタイプで、受けポットが魔法瓶となっており、煮詰まることがありません。
コーヒーに落ちるお湯の温度も90℃以下の場合は、巡回してもう一度ヒーターに通るように出来ており、90℃にならないとコーヒーの粉に落ちないというシステムになっています。
美味しく作るために、いろいろな工夫がなされています。

 

コーヒーメーカーをオススメする時は、僕はメリタ社のコーヒーメーカーをおすすめしてます。
家電量販店でも販売されていますので、手に入れやすいですし、モデルもオシャレです。

 

家ではハンドドリップしないですか?

 

はい、しません。笑
家では、コーヒーメーカーですね。

 

後はお酒を飲んでいることが多いです。笑
コンビニなんかでカップコーヒーを買い、飲むことも多いですね。

 

コーヒーも器具に凝りだしたら、もういろいろあってすんごい楽しくなるんだけど、凝り性なんでどんどん深みハマって周りが見えなくなってしまうので。笑

 

少ない休みですので、時間を有効に使いいろいろしたいので、家ではコーヒーメーカーを使って淹れるって感じです。
って、カミさんが淹れてくれているのですが。
感謝感謝です。

 

おうちで飲むお客さんとより近い環境で飲むことで、自分のコーヒーがどうなのか、というのも調べるため、というのももちろんあります。

 

そんなこんなで島家ではコーヒーメーカーで、香り高い島珈琲のコーヒーを楽しんでいます。
という、今回の内容でした。
それでは、ひらパーに行ってきます!

 

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

The following two tabs change content below.

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

朝・昼・晩 それぞれに適しているコーヒーってどれ?

プロローグ こんにちは!焙煎アーティスト島規之のブログへようこそ。 さて、今回の記事はご質問があ

記事を読む

コーヒー豆が硬いってどういうこと?

昨日12月29日は1人営業で、そこまで忙しくならないだろうという僕の予想を遙かに超えた御来店があり、

記事を読む

お待たせしました!エチオピアモカが入れ替わります!

本日は月曜日。 普段ですと、月曜日は定休日でお休みですが、2月25日26日は毎年、高槻天神祭りが開催

記事を読む

島珈琲を開業して15年、コーヒーの状況はどう変わったか?

島珈琲を開業したのは、僕が26歳の時。 2002年3月29日でした。   開

記事を読む

香りの大切に 島珈琲は禁煙です

実はですね、僕は昔スモーカーでした。 岡町本店を開業した当時、たばこを吸っていましたが、開業したその

記事を読む

どうしてドリップするときに「蒸らし」をするのか

プロローグ だいたいブログのネタは前日までに用意、できなければ朝のうちに考えて、10時に高槻店をオ

記事を読む

マンデリンというインドネシアのコーヒーの魅力

先日、島珈琲を見て頂いている税理士さんが、コーヒー豆を買いに来られてので、ついでにいろいろとお話をし

記事を読む

バッテリー

 野球選手で例えるなら かつて阪急と阪神で活躍した 「星野伸之」のような投球術をつかって

記事を読む

個人店が少なくなれば街は面白くなくなるよね

昔と比べるのはよくないとは思うんだけど、昔と比べてコーヒー関係の機器が高くなったと感じてます。 感じ

記事を読む

買う気スイッチ

 今日はお知らせです 島珈琲がお薦めするコーヒーメーカー メリタJCM-512のお得なご案

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
お知らせします!10月30日金曜日は高槻店は臨時休業です!

以前にちょっとだけ、どうなるかわかりませんが、10月30日臨時休業を頂

中焙煎シングルオリジンで一番人気はどれ?

昨晩はお休みの日とあって、家族でクルクルたこ焼きパーティを開催しました

敷居を下げず跨ぎやすいように考えてみる

本日は月曜日で僕自身のお休み。 午前中にバイクの修理のため、ヤマハのバ

ハンドドリップで、極力苦みを抑える方法は?

本日は営業日は週一のみ、日曜日だけのお店、岡町本店に来て営業中。 ブロ

あの ‘やみつきおかし’ が帰ってきた!

高槻店にはバイクで通勤してます。 ヤマハのシグナスXという125ccの

→もっと見る

  • cafe be のちょこっと寄りみち日記
PAGE TOP ↑