コーヒーのプロですが、家ではコーヒーメーカーです

おはようございます。
本日は祝日ですが月曜日なので高槻店は定休日、岡町本店は営業日は日曜日だけなので、日曜日以外は定休日。

今日は家族で、ひらパーに行ってきます！
生まれてこの方ひらパーは初めてなんです。

ひらかたパークと言えば、大菊人形のイメージが強い僕です。
昔はエキスポランド、宝塚ファミリーランドなどなど、遊園地は各地にありましたが、今はこの辺だとひらパーのみに。

幼い頃、家族で宝塚ファミリーランドで過ごした時は、楽しかったなぁ。
今みたいに、乗り放題フリーパスなんてなかったから、最初に親がチケットを買ってくれて、これだけ分考えて乗りなさいねって。

僕は急流すべりが大好きでした。
娘も大きくなったら、こうしたことを思い出してくれるかな。
娘の思い出の中に残るように、今日はしっかり遊んできますね。

おうちではコーヒーメーカーです

朝、カミさんがプロペラミルでコーヒー豆を粉にしてくれて、そしてコーヒーメーカーにセットして、ポコポコと音を立てながら、香りをゆっくりと部屋に充満させてくれます。

冷凍庫に入れている豆を取り出して、常温に戻さずそのままプロペラミルでブィーンと。
プロペラミルは粉にする時、少し上下に振りながら、シェイクするようにすると粉が均一の大きさになりやすいです、ちょっとしたコツです。

コーヒーメーカーは、メリタ社のものを。
これはもう販売していない生産終了になったタイプ。

コーヒーの受けポットの下にヒーターがないタイプで、受けポットが魔法瓶となっており、煮詰まることがありません。
コーヒーに落ちるお湯の温度も90℃以下の場合は、巡回してもう一度ヒーターに通るように出来ており、90℃にならないとコーヒーの粉に落ちないというシステムになっています。
美味しく作るために、いろいろな工夫がなされています。

コーヒーメーカーをオススメする時は、僕はメリタ社のコーヒーメーカーをおすすめしてます。
家電量販店でも販売されていますので、手に入れやすいですし、モデルもオシャレです。

家ではハンドドリップしないですか？

はい、しません。笑
家では、コーヒーメーカーですね。

後はお酒を飲んでいることが多いです。笑
コンビニなんかでカップコーヒーを買い、飲むことも多いですね。

コーヒーも器具に凝りだしたら、もういろいろあってすんごい楽しくなるんだけど、凝り性なんでどんどん深みハマって周りが見えなくなってしまうので。笑

少ない休みですので、時間を有効に使いいろいろしたいので、家ではコーヒーメーカーを使って淹れるって感じです。
って、カミさんが淹れてくれているのですが。
感謝感謝です。

おうちで飲むお客さんとより近い環境で飲むことで、自分のコーヒーがどうなのか、というのも調べるため、というのももちろんあります。

そんなこんなで島家ではコーヒーメーカーで、香り高い島珈琲のコーヒーを楽しんでいます。
という、今回の内容でした。
それでは、ひらパーに行ってきます！

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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