いつも行くお店、通っているお店ってどんなお店？

昨日はお休み、久しぶりの祝日のお休みとあって、家族でひらパーに行ってきました。
アトラクションに乗るのに、待ち時間が長かったのですが、娘はそんなに文句も言わずに待ち、成長したなぁと思わせてくれました。

最後は家族全員で「急流すべり」乗って幕を閉じ、楽しい1日を過ごしました。
どこの売店も繁盛しており、久しぶりに活気がみなぎる場所に居て、なんだかこう、こみ上げてくる嬉しさを感じておりました。

帰りは、どこかでご飯食べて帰ろうか、ということになり、どこに行こうかとなったのですが、そうなるとやっぱりいつも行くお店になるのですよね。

昨日は来来亭　郡家新町店に行きました。
ほんとうは島家が大大、大贔屓にしている「中華はなさく」さんへ行きたかったのですが、月曜日は定休日とあって「中華はさなく」さん以外のお店での選択になりました。

皆さんのいつも行くお店、通っているお店ってどんなお店ですか？

いつも行く店にヒントがあると

家族でラーメンを食べに行くなら、中華はなさくさんか、塩元帥さんか、来来亭（郡家新町店）さんか、いずれかになります。
はなさくさんはマスターのお人柄が好きだから。
料理が美味しいというのはもちろんですが、はなさくさんのマスターが鍋をふるのを生きがいにしていることや、人間性ですね、そのお人柄が好きなんで、開いているなら迷わず、はなさくさんになります。
行く理由はマスターお人柄、ですね。

あとの2店は、美味しいというのと味が好みもありますが、お店が綺麗だからかなぁ、あと店員さんの愛想がいいのと。
昨日も来来亭さんでラーメンを食べましたが、ほんとうにお店を綺麗にしていて、冷蔵庫とか換気扇がいつもピカピカ。

お店に居て、気持ちいいのです。

もちろん背あぶら系のラーメンが好き、というのもあります。笑

昨日はいつも行くお店、なんでいつも行くんだろって考えていたんです。

自分も同じ様にすればいい

お客さんに通ってもらうお店、いつものお店になるには、自分がよく行くお店と同じようにしてみればいい、ということなんですね。
もちろん趣味趣向があるので、すべてのお客さんに通い続けてもらうことは出来ないですが、でもヒントは自分がいつも行く場所にあるんだと思うのです。

お店だって、仕事だって。

そうしてもらいたいことが、そこにはあって行くんです。
だから、行くお店の候補に入るのです。
人柄であったり、愛想だったり、綺麗さだったり。

繁盛しているお店には、仕事のヒントがいっぱいあるんでよねー。
ラーメンをほおばる娘を見ながら、美味しいねと言い、そしてそんな事を考えておりました。

繁盛店はなぜ繁盛しているのか、繁盛店にはヒントがいっぱい。
いろいろ見ないとね、と改めて思う島だった。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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