歳とともに

今日はなんだかひどく疲れています
朝から焙煎をこなし　こなしているときも　
今日は疲れているなぁと身体は感じていました
まだまだ若いじゃないか　と思われますが
僕も言うてるまに４０路に仲間入り
こないだも同級生ともうそんな歳か！と笑いあっていました
光陰矢のごとし　ですね
若かりし頃は気合でカバーできたけど　それが少し難しくなってくる
年齢の域にはいりはじめました
ただ少し変わってきたのは　無茶無理をしなくなったこと
今までは勢いでごまかせても　これからはごまかせなくなる
疲れているなぁ　と思うときは　無理をせず　疲れている自分を認めて
それにあわせて力配分をすること
疲れていても　気持ちいい接客を心がけて
僕が疲れていようが　それは先様には関係のないことですからね
今日は柳のように風に身を任せながら　うまく仕事をこなして
行きたいと思います
写真は　島珈琲高槻店の喫茶カウンターにある　
飾り棚にしている古材の建具
設計の段階では　今　表になっている面を裏にすることになっていましたが
こっちの面を前にした方が絶対にいい！と宮大工のＳさんのススメで
今の面にしました　お客様も　いいね！と言ってくださいます
さすがＳさん　先見性があると今でも感服しております　笑　感謝

 

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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