*

お店を何年やってたって「知られていない」と思うこと

公開日: : 最終更新日:2020/09/21 焙煎アーティスト

日曜日は日曜日だけが営業のお店、島珈琲岡町本店での営業に来ております。
こちらは2002年にオープン、島珈琲の開業と同じくして岡町本店からスタート。

 

2009年にcafeBeの立ち上げのご依頼を頂き、約3年間ほど、こちらのcafeBeの現場に入り、2012年に高槻店をオープン。
2018年5月に法人化、島珈琲株式会社となりました。

 

cafeBeは、平たく言うとコンサルでとしてお手伝いしているような形で、島珈琲が直営するお店ではありません。
でも、当然ながら自分たちのお店と言う気持ちでやっております。
岡町本店はあと1年半で20周年。
高槻店は次の11月で8周年となります。

 

 

こちらのお店はいつからありましたか?

 

時々、お客さんからたずねられることです。
これはね、何年経っても言われる質問、だと僕は思っていますので、岡町本店は19年目ですが、それを言われても特に何も思うことはありません。

 

日曜日以外はシャッター閉まってますからねー、ねんて言い笑っております。
高槻店は8年目、JR高槻駅に近い立地ですが、やっぱり時々その質問をお受けします。

 

高槻阪急からこっちの北側は、あまり用事がないですからねー、なんて言い笑っております。

 

自分自身が、何年とこの場所でやっているから知らん人はいないだろう、と思うのは単なる自意識過剰で、僕は、知らん人が圧倒的に多いと思って、何年お店をそこでやっていようが、それを心しておく方が必要があると思っております。

 

知られていない前提でいる

 

だからこのブログもそうだし、ツイッターやインスタ、フェイスブックなどのSNSの投稿、店先の黒板の書き換え、ニュースレターの発行など、様々な手段で知ってもらうことをするのですね。

 

もちろん、それは常連さんや島珈琲ファンの皆さんへ思いを伝えるというのもありますが、同時に多くの人の目に付くように、露出を高めるためでもあって、知られてないを前提にして、お店を何年やっていようが、人目に付くことをやり続けることが大事だと考えます。

 

くどいですが「知られていない」が 前提なんです。
リアルでもデジタルでも道行く人は、見てるようで見てないし、見てないようで見てるのですね、なんか禅問答みたいですが。笑

 

20年近くやっていても、そう思っております。
知られていないが前提なら、知っておられた時は大感謝になります。

 

長くやっていても、そんなものです。
引き続き、知られていないを前提に頑張ってまいります!
それでは。

 

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

The following two tabs change content below.

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

深焙煎に向く豆、中焙煎に向く豆、それとも二刀流?

コーヒーの焙煎度合いは一般的に、ライト・シナモン・ミディアム・ハイ・シティ・フルシティ・フレンチ・イ

記事を読む

心の在り方を大事にする理由

高槻店で焙煎する時は、夏でも冬でもだいたいクーラーを付けません。 特に夏は暑いのですが、高槻店のクー

記事を読む

コーヒー術とコーヒー道

タイトルとサムネイルの写真が全く連想させないものとなっておりますが、今日は高槻店の2軒となりの焼き鳥

記事を読む

焙煎アーティストがオススメするコーヒーメーカーとは?

「オススメのコーヒーメーカーはどれですか?」とよくお客様に聞かれますので 僕がオススメするコーヒーメ

記事を読む

コーヒーメーカーを長持ちさせるために 守って欲しい大事なこと

プロローグ 先日 お客様に「島さんはほんとにコーヒーが大好きなんですね」 と言われました 好きな

記事を読む

島珈琲の3店舗はこんなふうに管理している

現在、島珈琲は委託されている姉妹店のカフェBeを合わせて3店舗あります。  

記事を読む

中煎り深煎り、それぞれに向く焙煎機

さて皆さん。 先日、東京渋谷にあるTANPANLABに行ってまいりましたが、そちらのオリジナルドリッ

記事を読む

僕はこんな事を考えて、お店に立つ

プロローグ 僕は職人にもなりたかったし、商売人にもなりたかった。 接客しているのが好きだけど、モ

記事を読む

お店の看板だって繋がりの時代になった

プロ野球が好きな方は、投手が分業制になっているのはご存じのことですね。 先発・中継ぎ・セットアッパ

記事を読む

成功するまではただの変人

明日は祝日ですが月曜日ですので、高槻店、岡町本店は日曜日だけの営業ですので、両店とも定休日となります

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
来週は焙煎機メンテナンス週間にはいります!

娘は小学3年生になりました。 ついこの間、幼稚園に通っていたと思ってい

タンザニアとキリマンジャロ

島珈琲株式会社は4月が決算月。 5月から新年度となります。  

今週はコスタリカとエチオピアモカです

最近は、発送のご注文、通販ですね、がドカッとある時、ピタッとない日、と

目指すのは、安心して任せられるお店

ニュースはYahoo!ニュースをよく見ている僕です。 ニュースだけでは

紙の保管には気を付けて

気をつけて、という言葉を見て、いつもオフコースの歌を思い出すのは僕だけ

→もっと見る

  • cafe be のちょこっと寄りみち日記
PAGE TOP ↑