お店を何年やってたって「知られていない」と思うこと
公開日:
:
最終更新日:2020/09/21
焙煎アーティスト
日曜日は日曜日だけが営業のお店、島珈琲岡町本店での営業に来ております。
こちらは2002年にオープン、島珈琲の開業と同じくして岡町本店からスタート。
2009年にcafeBeの立ち上げのご依頼を頂き、約3年間ほど、こちらのcafeBeの現場に入り、2012年に高槻店をオープン。
2018年5月に法人化、島珈琲株式会社となりました。
cafeBeは、平たく言うとコンサルでとしてお手伝いしているような形で、島珈琲が直営するお店ではありません。
でも、当然ながら自分たちのお店と言う気持ちでやっております。
岡町本店はあと1年半で20周年。
高槻店は次の11月で8周年となります。
こちらのお店はいつからありましたか?
時々、お客さんからたずねられることです。
これはね、何年経っても言われる質問、だと僕は思っていますので、岡町本店は19年目ですが、それを言われても特に何も思うことはありません。
日曜日以外はシャッター閉まってますからねー、ねんて言い笑っております。
高槻店は8年目、JR高槻駅に近い立地ですが、やっぱり時々その質問をお受けします。
高槻阪急からこっちの北側は、あまり用事がないですからねー、なんて言い笑っております。
自分自身が、何年とこの場所でやっているから知らん人はいないだろう、と思うのは単なる自意識過剰で、僕は、知らん人が圧倒的に多いと思って、何年お店をそこでやっていようが、それを心しておく方が必要があると思っております。
知られていない前提でいる
だからこのブログもそうだし、ツイッターやインスタ、フェイスブックなどのSNSの投稿、店先の黒板の書き換え、ニュースレターの発行など、様々な手段で知ってもらうことをするのですね。
もちろん、それは常連さんや島珈琲ファンの皆さんへ思いを伝えるというのもありますが、同時に多くの人の目に付くように、露出を高めるためでもあって、知られてないを前提にして、お店を何年やっていようが、人目に付くことをやり続けることが大事だと考えます。
くどいですが「知られていない」が 前提なんです。
リアルでもデジタルでも道行く人は、見てるようで見てないし、見てないようで見てるのですね、なんか禅問答みたいですが。笑
20年近くやっていても、そう思っております。
知られていないが前提なら、知っておられた時は大感謝になります。
長くやっていても、そんなものです。
引き続き、知られていないを前提に頑張ってまいります!
それでは。
こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之
いつもありがとうございます。
島 規之
最新記事 by 島 規之 (全て見る)
- ビーンズショップ増えましたね (4914) - 2024年3月29日
- ゆったりソファが魅力 高槻・栄町にある「cafe あすてる」さん (4913) - 2024年3月28日
- コーヒーの味わい 一番変化するところ (4912) - 2024年3月27日
関連記事
-
知っておくと便利、水だしコーヒーのあれこれ
プロローグ コーヒーブームなのかな、最近よく店頭で水だしコーヒーについて聞かれることが多くなりまし
-
コーヒーの香りはどの段階の時に一番香っているのか?
こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です 今朝 焙煎したコーヒー豆です 香ってきますか
-
個人のお店は人間性が大事というお話
もう10年以上前になりますが、船井総研のコーヒー経営セミナーに行った時に聞かしてもらったことです。
-
明けない夜はない 考え続ければヒントが閃くはず
岡町本店は次の三月、2022年の3月29日で開業20周年を迎えることになります。 ここまで続けてこれ
-
「間違いない」と思う飲食店の共通点
昨日はお休み。 家族で門戸厄神さんへ。 高校を卒業して、働いたのが中国料理店。 この門
-
中焙煎に向く豆、深焙煎に向く豆
コーヒー豆が皆一緒かというと、ご存知の通り産地よって、また種によって違ってきます。 味わいもそうです
-
焙煎アーティストがオススメするコーヒーメーカーとは?
「オススメのコーヒーメーカーはどれですか?」とよくお客様に聞かれますので 僕がオススメするコーヒーメ
-
目先の利益を取るのか?永続的なパイプラインを取るのか?
目を閉じて吐息を聞いてみる 楽しかったとき 悲しかったとき うれしかった時 思い悩んでいた時 そ