豆価格もうちょっと高くてもいいんじゃないですか？

本日5月4日は祝日ですが、高槻店はお休みです。
月曜日は祝日などに関係なく、定休日としてお休みを頂いております。

本来ならこの日、高槻では毎年開催される高槻ジャズストリートだったのですが、ご存知の通り中止に。

ジャズストリートがあればオープンしようかな、と迷っていましたが、いやいや祝日、娘との時間を大事にしようと、だから休もう、と考えておりました。

本日は母と家族と一緒に脳梗塞で倒れ、入院している父親のもとへ荷物を届けに行ってきます。
病院に入るのは母だけで、僕たちは車で待機。

コロナの影響で面会できないのが寂しいですが、出来ることをやり、元気になるように父を陰ながら応援しようと思ってます。

さて、今回はお客さんからよく言われる言葉について、僕の思いを。

豆価格もうちょっと高くてもいいんじゃないですか？

昨日、岡町本店でもお客さんから言われて、時々言われるのが、豆価格もうちょっと高くてもいいいじゃないですか？と。

嬉しいお言葉です。
それぐらい島珈琲のコーヒー豆が価値あるものだと、言って頂いているものだと感謝してます。

僕自身は、正直、今の価格帯でもまだ高いと思ってます。
安売りはしませんが、価値あるものを生活しやすい中での価格に、をモットーとしております。

コーヒー豆の品質をもっと上げて、高いコーヒー豆でラインナップすることは出来ます。
しかしです、ご家庭で毎日飲むにあたって手に取りやすい価格を考え、そこに焦点を合わせながら、原料の豆を選び、そして焙煎技術とブレンド力でカバーする。

これが僕の楽しみなんです。
プロ野球で言うなら、スター選手を揃えて4番級の打者がずらっと並んでいるラインナップよりも、小粒で小技の効いた器用な選手が並ぶ、抜け目ないラインナップの方が好きなんです。笑

お客さんの喜ぶ顔が優先です

高くはないけども決して安くない価格の島珈琲ですが、何をって、やっぱりお客さんが喜んでくれるのが僕たちの最大の喜びです。

おうちでいる時、コーヒーの美味しさや香りの沢山癒されて欲しいですし、ホッとしてもらいたい。
そう思えるコーヒーを作りたい。

商は笑なり、商売を笑顔になる、笑のもとを僕は販売することが商いのベースにあると考えています。

これからも出来るだけ皆さんの手に届きやすい価格を考えて、自分の持っている技術、能力を駆使し、お届けしたいと思っています。

商は笑なり　僕の座右の銘です。

それでは。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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