20年くらいお店してても知らん人は知らんのです

本日、日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店にて営業しております。
高槻店も岡町本店、GW期間中も通常営業しております。

明日は祝日ですが、高槻店も岡町本店も定休日。
お休みを頂きます。

岡町本店の開業日は、島珈琲の開業日でもあり、2002年3月29日です。
現在19年目に入り、20周年も手の届くところまでになりました。
おかげ様です、ありがとうございます。

約20年近く、この岡町本店は豊中岡町でコーヒー豆を販売しておりますが、それでも知らない人は知らない、というお話を今回は。

何年やっていようが、知らん人は知らん

そうなのです、何年、何十年とお店をしていてもそこにその店があるということは、知らん人は知らんのです。

こんだけ長くやってねんから知ってるやろ、というのは単なる驕りでしかありません。

人は見てるようで見てるけど、見てないようで見てません。
こちら側が知っているであろう、と思うことはだいたい知らないであろう、と思っとく方が良い、というのが僕が長年お店をやってきた中での考え方です。

ですので、まずは知らないと仮定した上で、なんでも進めて行く方がよい、と思ってます。

そして人は知っていても、忘れますからね。
人間の英知とは忘れることだ、と誰か偉い人が言っていたと記憶しています。

しつこいくらいが丁度いい

知らない人は知らないとこういうことから、伝えるということも同じで、繰り返し見ていて不快になる内容は別にして、何か伝えたいことがある場合は、ある程度しつこいくらいがいい、と思うのです。

例えば、岡町本店と高槻店はずっと通常営業しておりますが、それをしています、と伝え続けることもまた必要となります。

僕の場合、ツィートやFacebookでの投稿でも、毎日、必ずその文言を書くようにしてます。

もうわかったわかった、という方も中におられるとは思いますが、知らない人、伝えきれていない人のために僕は書いております。

一回伝えたから伝わっているはずだ、というのも傲慢な話で、そう思っているのは自分だけ、と思っておいた方が良いというのが僕の考えです。

ということで、高槻店は明日5/4は定休日、5/5も通常営業で喫茶コーナーのみ休止中。
岡町本店はいつも通り、日曜日だけの営業で続けております。

それでは。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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