株式会社にして改めて想ふこと

親しくさせてもらっている銀行さんがあります。
出店時の資金や、その後の運転資金の借り入れなどで、お世話になっている地元の銀行さんです。

今回、法人なりにするにあたって、またいろいろとお世話になっているのですが、担当の方とお話していて、わりとびっくりされるんです。

「あの僕、実は株式会社とか法人とか、ほんまに興味ないのですよ。
別に多店舗展開するつもりもないですし、お店を大きくしようと思う野心もないですし、社長になることが夢でもなかったし、ただ法人に変えるタイミングが近づいきていて、これより後になるのだとしたら、今1歳でも若いうちにしとこうか、みたいな感じだけなんです。」

と言うと、驚かれるのです。
それはそうかもしれませんね。（笑）

今朝カフェBeに行くと綺麗な紫陽花が咲いていました、こんにちは　焙煎アーティスト島規之です。

生涯、職人

職人には憧れました。
だから今、その憧れた職人のお仕事をしております、毎日が楽しいです。

現場が大好きです。
しょっちゅう接客のミスもして自己嫌悪に陥ることしばしばだけど、お客さんにコーヒー豆を販売する接客も大好きです。

株式会社にして、島はなんかお店大きくしようとしてんの？なんか野望もってるの？と思われている、おなじみのお客さんも中にはおられるかと思いますので、きちんとお伝えしておきますね。

島珈琲のコーヒー豆は僕が一生、コーヒー焙煎をします。
コーヒー焙煎が好きだからこそ、自分の思う表現をしたくて独立をしたわけで、もしこの楽しい作業を誰かに譲ることや、コーヒー焙煎で自分の表現が出来ない様になることが、この先に何かであったとしたら、株式会社の看板は下ろしてもかまわない気持ちです。

お店も大きくするつもりはありません。
自分の目の届かなくなる場所ができることは、僕の本望ではありません。

なので、岡町本店と高槻店は今のままでこれ以上でもこれ以下でもないですので、ご安心くださいね。

じゃあなんで法人なりしたの？

勢いです。（笑）

僕の中では正直、個人でも法人なりしてもどちらでも良かったのですが、なった以上は、その法人という島珈琲株式会社という、社会的信用を「良い意味」で利用して行きたいと考えております。

それはやっぱりですね、障がいある方の働く場所を増やそうプロジェクト、島珈琲社会貢献部に生かすことができれば、と今の段階では考えております。

お店のこともしっかりやりながらということを大前提にした上で、コーヒー屋で蓄積した経験を生かし、このプロジェクトに法人としての何かしらの知恵や力を用いて、成功に結びつけていきたいなぁと考えております。

法人なりの作業で、ガスや電気の名義変更なんかしていて、ふとこれからの自分の在り方を考えた時、やっぱり職人で生きていきたいというのことを強く思い、それを改めて認識しましたので、今回は島珈琲ファンの皆様へ、僕の想いを言葉にしてみました。

それでは。

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト　島　規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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