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喫茶コーナーが終了した次は

公開日: : 社会貢献部

昨日、ツイッターでもつぶやいたのですが、この10月1日から消防法が変わり、全国すべての飲食店は消火器の設置が義務になる、と消防署の方が教えてくれました。

 

こちらです。

 

 

消化器と書いてますが、間違いです、消火器です。
ただし条件があって、自動消火装置などが付いている器具を使っていれば、置く義務はないそうです。

 

気になった飲食店の方は、近くの消防署で聞いてみてくださいね。

 

さて、今回は高槻店の喫茶コーナーのことを。

 

 

段階的に

 

まずこの9月より、喫茶コーナーの時間を短縮します。
今まではオープンの10時から喫茶コーナーもご利用頂けましたが、2019年9月1日よりご利用は12時から、17時ラストオーダーで17時半まで。

 

営業時間は変わらず10時から19時まで。
喫茶コーナーのない時間帯は、物販のコーヒー豆、ギフト、発送のみの営業となります。

 

テイクアウトコーヒーは10時からOKですが、ラストオーダーは喫茶コーナーと同じ17時となります。

 

そしてその1年後、2020年9月いっぱいで喫茶コーナーを完全に閉鎖し、コーヒー豆などの物販とテイクアウトコーヒーのみの営業になります。

 

その後の展開

 

喫茶コーナーを閉鎖しますが、テイクアウトコーヒーは強化するつもりです。
いわゆるコンビニあるような1杯ずつ抽出できるコーヒーマシンを、高槻店に設置する予定です。

 

コーヒー豆やギフトをお買い求めの方には、そのテイクアウトコーヒーはちょっとリーズナブルな価格で飲めたり、もちろんテイクアウトコーヒーのみの販売も今まで通り、お受けいたします。

 

ここからはまだ先の話になりそうですが、障がいのある方の雇用か、もしくは研修の場所として、そのテイクアウトコーヒーの提供の仕事をしてもらえたらなぁ、と僕はそんな希望を持っています。

 

やれるかどうか、それはわかりませんが、一つそれを目標にして、まずはテイクアウトコーヒーのそのコーヒーマシンをどういうカタチで設置するのか、だとか、資金なども含めて、ゆっくり考えています。

 

そういう時間って、楽しいですよね。
とにかく、段階を踏みながら、僕らしいカタチ、僕らしいお店を作っていく、ゆっくりと準備にかかっています。

 

そんな近況報告的な内容でした。
それでは。

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島規之

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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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