*

コロンビアの雑貨

公開日: : coffee

 島珈琲高槻店の向かいのビルの2階では
姉妹で経営されているCKオフィスさんが
食育セミナーをやっています

インターネットとかで全く宣伝していないにも関わらず
遙か遠方よりそのセミナーを受けに来ている方が
たくさんおられ かなりそうとう有名なんです

昨日 お姉様が高槻店にこられまして
お話をし 僕も受けてみよう!と思いました
娘を連れてきてもいいとのことでしたので
家族で 「食は命なり」 食育を
学んでこようと思います またこちらでレポートしますね

さて 昨日は
神戸元町のグリーンズコーヒーロースターの巌さん
東京のカフェプントコムの土屋さんと僕とで
ミーティングをしました

土屋さんがコロンビアにコーヒーの買い付けに
行かれるので コロンビアでしかない雑貨も
買い付けできないだろうか ということで
探してもらうことになりました

コロンビアでしかない貴重な雑貨 THE・コロンビア
島珈琲で販売しますので こうご期待でーす!

世界を飛び回る土屋さんから産地の情報を頂きました
コーヒーの不作 減産の確定から
コーヒーの相場はまた上昇し
相場の価格はかなり厳しいところを差しています

島珈琲が扱うスペシャルティーコーヒーは
農園と適正価格で取引し 相場よりも人間関係や
パートナーシップがものをいいますが
大手やコンビニの100円コーヒーは 
相場が上がることにより
苦しくなるのではないか ということでした

社会貢献部をともに活動する 高玉デザイン事務所の
オーナー高玉氏がいいことを言っていたのですが
「島さんのコーヒーを毎日水筒に入れて
持っていってるんです コンビニで飲むより安いし
何より美味しいし 最高ですよ」

そうなんです コーヒー豆代だけみたら高いかも
しれませんが 家で作って水筒に入れていけば
安くて美味しいコーヒーライフが楽しめるんです!

ということで個人店にはチャンスじゃないですか!

大手のお店ばかりじゃ街に個性がなくなる だから
がんばろう個人店!

いつもだらだら長い文になってすみません
お読み頂いていつもありがとうございます

写真は 連日飲み過ぎたせいか
僕の鼻が酒焼けして 酔っぱらい役のカトちゃん
みたいなお鼻の色になってしまいました
楽しくなると飲み過ぎる自分にちょっと反省

The following two tabs change content below.
島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

コーヒーとタバコはなぜあうのか?を考えた

実は僕が昔、タバコを吸っていた、ということを知っている人はそう多くないと思います。  

記事を読む

コーヒー焙煎に資格はあるのか、ないのか?

プロローグ 焙煎アーティスト島規之です、こんにちは。 焙煎アーティストのあの人ね、と最近どこかで

記事を読む

焙煎による違いって何?焙煎でどんな味を作っているのか

プロローグ コーヒーの味わいはまず原料によって違います。ブラジル・コロンビア・グァテマラ・・・。国

記事を読む

挽き方で味が変わるの?粗挽き・中挽き・細挽き 正解はどれ?

プロローグ お店でコーヒー豆を購入し、お店で粉に挽いて貰う方はお店の方にお任せになりますが、おうち

記事を読む

またやりましょう!

 迷いに迷って行って来ました 見山の郷 ついたのは15時で少しくらいは野菜が残っているだろ

記事を読む

コンビニ100円コーヒーの存在は、どんな影響を与えたのか

コンビニのコーヒー、皆さんはよく飲まれますか? 僕は時々ですね、買い物や家族でドライブに出かけたと

記事を読む

ラッキーで、美味しいブラジルが入荷しました

普段の関係性って、いざって時に表に出ると思うのですね。   いざという時、友達

記事を読む

買う気スイッチ

 今日はお知らせです 島珈琲がお薦めするコーヒーメーカー メリタJCM-512のお得なご案

記事を読む

no image

パワーアップ!!

 先日の日記で 焙煎機に少し改良をほどこした と書きました 排気ブロアーのパワーアップを試

記事を読む

何がどう違うの?カフェオレとカフェラテ

プロローグ 高槻店は夫婦で切り盛りしています。 奥様は以前は医療系、調剤薬局の事務員をしていまし

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
6/19(火) 6/20(水) 高槻店は臨時休業します!

いつもありがとうございます。 表題の通り、6月19日火曜日と6月20

ドリップコーヒー 季節によって変わることってある?

6月19日火曜日、6月20日水曜日、この両日は高槻店臨時休業となります

コーヒー豆の鮮度は、コーヒーの「美味しい」の何番目?

家のテレビは娘の見たいものが優先。   僕は特に

お客さん目線になるということは、どういうことか

「焙煎アーティスト」とは何かの資格ではなく、登録商標したものなんですね

コーヒーにナッツの香りってあるの?

昨日、島珈琲のホームページが刷新されました。 スマホ対応になりまして

→もっと見る

PAGE TOP ↑