*

島珈琲の3つのお店のひとつ カフェBeはどんなカフェ?

プロローグ

カフェBeの開業に向けてご相談受けたのは、2009年になった1月。
カフェBeは障がい者支援施設の食堂を利用し、地域の方にコーヒーなどでくつろいで貰える場所をご提供してます。

 

2009年は岡町本店を日曜日だけで営業していました。
このお話がある前に、岡町本店を広いスペースの場所に移転してカフェをするなど、僕はそんな方向で考え動いてました。

 

それが一転して、このお話を受けた時に3年だけやってみようと思ったのです。
このカフェでは就労支援という障がいを持った方が、社会に出てお仕事ができるように、訓練をする、実習する場も設けています。

 

それまで全く福祉に関わったことのない僕が、そのフォローとかできるのかどうか、随分悩んだのですが、みんなに相談すると必ず「島さんには良い話やん!」という返事があり、そっか良い話なんや、と受けることを決めましました、これが始めた経緯です。

 

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です。

 

島珈琲の姉妹店

というのも、皆さん僕のお店と思っておられますが、正確には僕のお店ではありません。
オーナーさんは北摂杉の子会さんという社会福祉法人の所有になります。
でも、自分のお店という思いでいてます。

 

僕の立場は委託で管理の仕事を受けている、と言えばわかりやすいでしょうか。
運営とスタッフシフト管理など全般を請け負っております。

 

高槻店を19時終わり片づけをしてから、自転車でカフェBeへ向かい、レジ締めなどして僕の1日が終了します。

 

こんなお店です

営業時間は10時から18時、ラストオーダーが17時30分。
ランチは11時半から。
ランチのラストオーダーは13時20分くらいです、でもだいたいそれまでには完売しますので、早く来られた方がよいですね。

 

ランチタイムは、このカフェの隣にある施設に通うご利用者さんも一緒です。
かなり賑やかになります。

 

ランチは管理栄養士が献立した、超ヘルシーメニュー!タニタ食堂と互角とちゃうか!と思ってます。
栄養バランスが整っているので、もりもり食べたい!という方よりも健康に関心がある方にオススメです。

 

680円でコーヒーが付いてきて、なかなかの価格です。
しかもそのコーヒーは島珈琲ではありませんか!

 

窓から緑が多く見え、とても心が和む時間を過ごせます。

障がいを持っている方の仕事を増やすこと、そして実習する方の技能アップや社会性の向上、それからふれあい、もちろん1番はこのカフェでお客様が満足して過ごしてもらうこと。

 

そんな思いを持って、スタッフで頑張っております。(写真はカフェBeの店内です)

shop_6

 

エピローグ

カフェBeがオープンしてから3年間、僕は現場にフルに入っておりました。

その後、高槻店をオープンしてからは定休日の月曜日に、僕がカフェBeの現場に入っていたのですが、いかんせん体力的にきつくなってきましたので、現在はカフェBeの裏方になっております。
しかし思いは変わっていません。

 

もっともっと地域のためのお店になれるように、頑張ります!

 

たまにこのブログで、カフェBeで実習しているスタッフを紹介していこうかなぁと思ってます。
実習生にスポットライトあてて、ちょっと目立ってもらい、それで更に頑張ってもらえる気持ちになって、モチベーションが上がるといいなぁって思ってます。

 

カフェBeの詳しい情報はこちらです。
よろしければ是非、お越し下さいね。(カフェBeは駐車スペースありますよー)

 

http://www.shima-coffee.com/shopinfo/cafe-be/
薫る島珈琲をもう一杯。

 

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島規之

 

 

マーケティングの師匠 藤村正宏先生のオリジナルブレンドを島珈琲がつくりました!光栄です!
エクスペリエンスマーケティング略してエクスマの創始者 藤村正宏先生のスコットブレンド

 

師匠のブログはこちら
島珈琲さんが作ったボクの「スコットブレンド」
http://www.ex-ma.com/blog/archives/4546

 

購入のご案内はこちら
藤村正宏先生のオリジナルブレンド・スコットブレンド販売します!
https://blog1.shima-coffee.com/?p=13679

 

IMG_1610

The following two tabs change content below.
アバター画像

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

コーヒーシロップ無糖は11月か12月に製造予定です

昨晩は懐かしい歌をYouTubeで、聞き入っていました。 ザ・ブルーハーツのトレイン・トレインとか。

記事を読む

どうしてコーヒーを沢山の杯数を淹れる時、粉を減らすのか

プロローグ 毎日ブログを更新して書き慣れていても、書くのには時間はそれなりに必要です。 文字数に

記事を読む

コーヒーのブレンドっていつブレンドするの?

あなたの好きな音楽はなんですか? 実はですね、全然詳しくないのですけど僕はフラメンコギターが好

記事を読む

南米!コロンビアコーヒーの魅力にせまる

コロンビアといえば何を思いだしますか?   コーヒーも有名ですが、僕は麻薬の存

記事を読む

知らなかった!これが新しいペーパードリップだ

プロローグ お客様から教えてもらったんですよ。 実はかくかくしかじかで、この方法で注意すべき事は

記事を読む

プロでもびっくりするようなお客様がいるんです

朝6時頃 店に向かうため自転車のペダルをこぎながら 街には醤油を焦がしたような甘いにおいが漂う そう

記事を読む

中焙煎ブラジルの銘柄をチェンジします (4786)

家から高槻店まで、バイクで10分くらいです。   朝はいつもの最短ルートでお店に行くのです

記事を読む

島珈琲はコーヒー豆100gから販売しています

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店でこのブログを書いております。 岡町本店での営業は、出来る

記事を読む

ハンドドリップの時のお湯の温度 美味しさにどう影響があるの?

僕が出版するコーヒー本、「ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト」校正を確認しました。

記事を読む

なぜマンデリンは人を魅了するのか

モカ・マンデリン・キリマンジャロ。 日本のコーヒーの三本の矢、みたいな感じで多くの人がその名を知っ

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
コンビニコーヒーのちから (5216)

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店に来まして、いつ

カフェインゼロはなぜ艶なしブラック? (5215)

昨晩、家へ帰る頃に吹雪となりバイクで帰るのをあきらめて、カミさんにクル

ブレンド花の味わい2025 (5214)

コーヒー豆の相場もえらいことになっておりますが、イカも大変なことになっ

「好き」があるところは楽しい (5213)

コーヒーの相場がえらいことになってまして、一体これからどうなるんだろ?

カフェインゼロコーヒーはブラジルになりました! (5212)

今日はブログを書いた後、焙煎機のバーナーのメンテナンスにするか、今月は

→もっと見る

PAGE TOP ↑