焙煎
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coffee
最近 自分のフェイスブックにブログがリンクしないぁ と思っていたら
ジュゲムの更新ボタンを押すのを忘れていました こんにちは 島です
高槻店がオープンしてもう2ヶ月が経ちました
あっというまな気もしますし まだ2ヶ月しか経っていなかったのか
そんな気持ちが入り混じった感じです
新しい焙煎機にも慣れてきましたが 慣れてきたらまた知らない顔を
だしてくるので 奥が深いです
あーでもない こーでもない これはどう？あれはどう？
と嫁さんやスタッフの中村さんに聞きながら
コーヒーの味作りに毎日挑んでいます
ただ面白いのは意識していないところで
やっぱり自分の好きなコーヒーの味の傾向に
なっていくのが不思議なところです
いろんな条件が違うのに なんとなく岡町本店と味の傾向が似てくるのが
まか不思議です
今日も明日も明後日もお客さまの「美味しい」そして「美味しい笑顔」
を追求し続けたいと思います
それでは 今日と明日は高槻店で 日曜日は岡町本店でお会いしましょう！
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島 規之
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