コーヒーは主役か脇役か　どっち？

まぁ正直、どっちでもいい話ですよね。
コーヒーは主役か脇役か、どっちにしても楽しめることができたら良いわけです。

ですから主役であろうが脇役であろうが、そこに何も問題はないのです。
なので、ここは僕の生き様が混じっているのではないだろうか、そんなことをふと思います。

僕の焙煎するコーヒーはあなたにとっての主役になりたいか、脇役になりたいか、と言われると僕は迷いもなく「脇役」になりたいと即答します。

但し脇役は脇役でも、名脇役を目指します。

食事の後のコーヒー、デザートと一緒に楽しむコーヒー、会話のお供の時のコーヒー、ゆっくりしたいときのコーヒー、そんなシーンでその場をしっかりとつくる脇役のコーヒーが僕の目指すところ。

今回はそんなお話をちょいと。
こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です。

あなたの脇役になることが僕の目標です

スーパーサブとかアシストとか、2番バッターとか、送りバントとか、名脇役とか、縁の下の力持ち、とかそんな言葉が好きな僕です。

僕が目指しているコーヒーは、あなたの生活にちょっと元気を与えたり、コーヒーを飲み終えさぁ次に行こうと背中を押せたり、会話のお供で僕のコーヒーでその会話が弾むことができたり。

ケーキやスィーツなどと一緒なら、その美味しさを引き立てるコーヒー。
食後の後なら、美味しい食事のあとにコーヒーの良い香りに包まれながら、談笑を引き立てるもの。

読書の時間、本とコーヒーで過ごし、本に夢中になりながらコーヒーでホッとするそのひととき。
1日の終わりに今日を振り返り、コーヒーの飲みながら回想する時間を手伝うためのものであったり。

そんなそれぞれの生活のシーンで、僕の美味しいコーヒーがその場を少し引き立てる、場を温めるそんなコーヒーを作ることを以前からも、今も目標にしています。

おうちでもお店でも、あなたの名脇役になるのが島珈琲の大事にしているところなんですね。

脇役な生き方が好き

先ほども書きましたが、僕の人生論というとなんだかたいそうなものになってしまいますが、僕の生き方自体、そんな脇役ができたらなぁって思ってますので、コーヒーにも乗り移っております。

それが僕のコーヒーに表現されていたらいいなぁと思ってます。

ただ美味しいだけじゃなく、ただ香りがいいだけじゃなく、あなたの生活のそれぞれのシーンで、その場を温めるコーヒーでありたい、そんなことを今回はちょっと伝えたくなったので書きました。

島珈琲ができること、コーヒーであなたの生活に彩りを。
これからも名脇役で居られるように、愛情込めて焙煎します！

それでは、また。

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト　島規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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