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コーヒーの話

2011/11/13 | coffee

 一番自分の顔が輝いている時だと思う コーヒーの話をしているときが 昨日もお客様とコーヒーの話をしていて 時間を忘れていた 焙煎がどうとか グランダーがどうとか 生豆がどうとか やっぱり楽し

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エスプレッソを深く知る

2011/11/11 | coffee

 そうです 深く知るため 勉強するために 来週16日の水曜日は カフェBeは臨時休業致します エスプレッソセミナーに行って いろいろ吸収してまいります 以前 勤めていました マツモトコーヒー

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若きパワー

2011/11/10 | 感謝!!

 昨日と本日 高槻第2中学校の2年生の美女3名が カフェBeで体験学習として カフェで勤務をしまして 無事 終了致しました はじめての社会体験ということで かなりの緊張も あったと思いますが

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ポジ

 しまさんのブログはいつもポジティブですね! とお声を頂くこと たくさんあります 確かにポジでいたい と思う心から ネガティブなことは 思わないように 書かないようにしている が 僕だって 

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貪欲に

 10月のイベントならびに 様々な事がおおよそ片づいてしまい ほっとしているのだけども 急に落ち着きすぎたため 日々焦燥感にとらわれ追いかけられていただけに なんだか 物足りない 忙しいとき

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コーヒーパワーアップ大作戦

2011/11/07 | coffee

 来る11月16日 神戸 マツモトコーヒーさんでおこなわれる エスプレッソセミナーに出席してまいります コーヒーの焙煎は誰にも負けたくない気持ちがあり 常に深化を模索しておりますが エスプレ

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ぼちぼちアイスクリーム

2011/11/06 | お知らせ

 島珈琲オリジナル コーヒーアイス おかげ様で2回目の製造になりました 初製造が8月の後半 冬に向かって行くのにはたして売れるのだろうか? と 思っていましたが じわりじわりファンが増えまし

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集中力

2011/11/05 | 感謝!!

 最近 かけていたもの 集中力 ドリップコーヒーのオーダー時にどうしても 自分の中で少しだけ ぶれなるものがあった 野球のピッチャーで言えば ボール一個分だけ違う所に投げていた しかし  こ

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次回はコーヒー教室で・・・

2011/11/04 | 感謝!!

  昨日 ビッグアイでの セミナー ご依頼果たしてまいりました いやぁ 緊張しました 軽いはずのマイクが しゃべればしゃべるほど 重く感じ マイクを何度となく落としそうになりました 緊張しぃ

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満は損招き 謙は益を受く

2011/11/02 | 感謝!!

  満足すれば思考は止まる 思考しなければ進歩は止まる 何事においても 謙虚な気持ちを忘れず多くの疑問を抱き 目標に向かって常に努力をし続ける 努力に即効性はないということ という感じのこと

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そして打ち合わせ

2011/11/01 | 未分類

  先ほど 日記でお伝えした通り 中学生の体験実習をお受けするのですが 今日はその打ち合わせをがあり 中学2年生の実習生3名が カフェBeに来られ 当日のあれこれをお話ししていました いやぁ

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足音

 足音をたてて 近づいてくる そうです セミナーが迫ってきました ほんとにうまいこと話せるのだろうか? ここにきて やや緊張しはじめてきた 人前で話すが苦手で でも なぜが人にはそうみえない

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中学生の職業体験学習

2011/10/30 | 未分類

 来週11月9日10日 カフェBeにて高槻第二中学生の3名が体験学習に こられます その打ち合わせを 明後日にその3名がカフェbeに来ておこないます いやぁ僕も初めてなんで どうしたらいいの

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つづけていこう

 書こうともっても 脳みそをしぼっても 何もでてこないことがる 疲れがたまり 身体が重くてどんよりしていたり 何か書こうと思いだけが先走り よけいに何も書けなくなる なら書かなければいいのだ

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エアロ

2011/10/27 | 感謝!!

 とくれば エアロスミスだ! といいたいのは山々ですが 今日の話は エアロプレス  コーヒーを抽出する器具ですが  これがいいらしく 昨日マツモトコーヒーさまでご紹介頂き 早速注文してきまし

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肩こりこりごり

2011/10/25 | 感謝!!

  肩こりがひどいとこうも集中力がおちるものなんか? そう実感した一日でした とにかく肩が石のように堅い ということで 今日は近所の氷室町の うえはら鍼灸整骨院にいってまいりました 肩のこり

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しなやかなれ

2011/10/24 | 感謝!!

 時のよどみにもそめず しなやかなれ しなやかに生きる 今日 仕事を終ったあと 船井総研の白川さんと飲みにいきました いろいろ反省させられる点を 物事にしなやかに対応することの大切さを教えて

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成熟した人

 成熟した人とは 自分の気持ちや信念を表現する勇気と 相手の気持ちや信念を尊重する思いやりのバランスが とれている人のことである 本を読んだり 何かに書いてあったことに共鳴したとき ノートに

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プロフィール
島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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ミルの刃の調整 (5561)

昨晩、高槻店の営業業務終了後にコーヒーミル、またの名をコーヒーグライン

すっからかん (5560)

昨日の月曜日はお休みでしたので、カミさんとデートを。   お

24周年記念も普段通りに (5559)

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店に本日も7時前に

決済代行会社 変更します (5558)

次の月曜日のお休みは、カミさんの誕生日のお祝いでランチをしようと約束し

コーヒーシロップ無糖のニューロット 納品されました! (5557)

最近はドリップバッグも好評で、在庫がいきなり底をつきそうになることもし

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